匠心廚房 (已結業)

久仰匠心厨房闻名，知道他们以匠心制作食物，特意前来一试，令我和朋友都十分惊喜！翡翠花雕蒸虾球（$228）使用翡翠花雕酒来蒸煮虾球，并将蒸好的虾球放在水蛋上面再进行蒸煮。虾球被蒸煮在翡翠花雕酒中，酒有一种独特的香气，能够使虾球更加鲜美！虾球被蒸煮后，放在水蛋上方再进行一次蒸煮。这样做可以使虾球的鲜味和花雕酒的香气渗入到水蛋中，增加了整道菜的层次感和口感。特色富豪鲍鱼焖饭（$288）这道菜以鲍鱼为主要食材，将鲍鱼焖煮在米饭中，带来丰富的海味和口感。鲍鱼质地结实，肉质鲜嫩，带有微妙的甜味，具有嚼劲和鲜美的口感，米饭吸收了鲍鱼的鲜味，完美融合，是一道非常奢华和精致的主菜。姜葱豆腐焖斑头腩（$268）这道菜以斑头腩和豆腐为主要食材，并加入了姜葱的香气，是一道浓郁而具有层次感的主菜！斑头腩有丰富的油脂和浓郁的肉质，非常入味，而且能够与豆腐的柔软口感形成对比，姜葱则能提供一种独特的香味，使菜式更出色！南瓜云耳炒芦笋（$138）这道菜结合了南瓜、云耳和芦笋，应有丰富的口感和营养价值。南瓜的甜味和芦笋的鲜嫩能够提供一种独特的风味。云耳则可以增添菜色的口感和可口度，是一道清爽又健康的素菜！总体而言，匠心厨