麵屋一平安

营业中

休息中

这间食店在1984已经在香港扎根，营业了三十余年，好像在十多年前才开了几间分店，不过在下还是最喜欢到总店惠顾，因为位于地库，有点寻找隐世小店的感觉嘛。这里会是香港第一间拉面店吗？枝豆咸咸的其实很适合佐酒，这天没有酒，当成开胃小吃也不错。炒野菜日本料理除了沙律以外，纯菜蔬就好像只有这个了吧？酒煮蚬大只且鲜甜带酒香没沙，这款几乎是小的到式食店也必点的。鉄板豆腐滋滋作响的铁板上是超嫩滑的豆腐，淡淡的豆腐上加上咸香木鱼丝更添美味。汁焼鱿鱼筒原只鱿鱼筒端上来时已切成一圈圈状，蘸著的汁带甜美，质感富弹性具嚼劲。串焼冬菇目测状似烧得有点干，但竟然仍然保留少计汁啊！卤蛋拉面内只有半颗蛋不够分享，追家一客，索性每人也吃半颗吧，软绵的他带著少许咸味。熊本猪骨汤拉面平常多数点什菜满满的长崎拉面，这次试试这款，汤底不是现在盛行的豚骨浓汤，感觉较轻盈，面条白色直身那款，不是小的那茶，叉烧松软，如果汤底热一更好。