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2012-11-22
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九龙城区老字号粥粉面家之一，之前未曾光顾，相信很多食客皆因电视节目介绍而来。周六下午三时，店外依然人头涌涌，店员来来回回问人数，等位的人跟我一样疑问，不用取票等位吗？对。不用取票的，店员到时候会出来"呼喝"人数内进，附近旧楼林立而且该处不太卫生，有点难为食客。既然一心去试试这间老字号，就等了20分钟，坐了四人卡位的其中一边，我和友人点了以下食物。1. 双丸河：每位食客都必点的，所谓出名的猪肉丸及墨鱼丸，比一般粥粉面家自家制的较为细粒，口感弹牙，不过没有猪肉味及墨丸味，而且还有少许肉渣；河粉又不算滑溜，汤底就如之前食评所讲一样，味精极重。2. 四宝捞面(猪肉丸、墨鱼丸、鱼旦及鱼皮饺)：份量偏少，蚝油太多，面身重碱水味，鱼皮饺咬落满口油，鱼旦普通。3. 净墨鱼胡：已经心知不如电视介绍般精彩，但实物完全走样，汤底咸、墨鱼胡份量偏少(配芽菜充撑)。4. 支装雪碧及奶茶：始终是粥粉面家，对奶茶没要求，可是连即冲剂奶茶水准都欠奉。埋单时发生小插曲，总数HK$97，我跟友人只有HK$500大纸，收银见状已黑面并"唧"了一声，找完四张HK$100后，HK$3 就很大力掟在枱上。我明白HK$500 /
九龙城区老字号粥粉面家之一，之前未曾光顾，相信很多食客皆因电视节目介绍而来。
周六下午三时，店外依然人头涌涌，店员来来回回问人数，等位的人跟我一样疑问，不用取票等位吗？
对。不用取票的，店员到时候会出来"呼喝"人数内进，附近旧楼林立而且该处不太卫生，有点难为食客。
既然一心去试试这间老字号，就等了20分钟，坐了四人卡位的其中一边，我和友人点了以下食物。
1. 双丸河：每位食客都必点的，所谓出名的猪肉丸及墨鱼丸，比一般粥粉面家自家制的较为细粒，口感弹牙，不过没有猪肉味及墨丸味，而且还有少许肉渣；河粉又不算滑溜，汤底就如之前食评所讲一样，味精极重。
2. 四宝捞面(猪肉丸、墨鱼丸、鱼旦及鱼皮饺)：份量偏少，蚝油太多，面身重碱水味，鱼皮饺咬落满口油，鱼旦普通。
3. 净墨鱼胡：已经心知不如电视介绍般精彩，但实物完全走样，汤底咸、墨鱼胡份量偏少(配芽菜充撑)。
4. 支装雪碧及奶茶：始终是粥粉面家，对奶茶没要求，可是连即冲剂奶茶水准都欠奉。
埋单时发生小插曲，总数HK$97，我跟友人只有HK$500大纸，收银见状已黑面并"唧"了一声，找完四张HK$100后，HK$3 就很大力掟在枱上。我明白HK$500 / HK$1000 大纸让收银的烦恼，但不是罪大至此，要食客受面色吧？
总括而言，老牌面家，出名在电视效应，但实际水准极普通，路过一试可以，没必要专诚去。
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