十二味不只是烤魚 (已結業)

某次经过天后看到这间吃烤鱼，已经很想试，今次终于有机会了！来到这间餐厅，当然要点烤鱼，我们二人选择了鲩鱼，味道选择是鲜椒味。另外更点了烤羊肉串及蜂蜜绿茶。看起来像份量很少，但其实烤鱼是有两大条，吃后都可以饱饱的。餐厅内在环境都以鱼主题，而且茶杯感觉很有中式怀旧风味。先来的是羊肉肉串，一共有三串。羊肉表面撒上孜然粉，十分惹味，但不会抢走原有羊肉肉膻味，孜然粉可说是提鲜作用。而羊肉有应有肉汁，吃起来不会干干的。同时，羊肉肉质很细嫩，而且肉比例比起脂肪较多，吃起来很有嚼劲。接下来就是鲩鱼烤鱼，两大条肉厚厚的，而表面有多种调味配料，例如：香茅、红辣椒、青辣椒、芝麻等。刚上枱时，鱼肉微红，再烤一阵子就开始吃了。店员早说过鲩鱼相对会比较多骨，不过我俩都是喜欢鲩鱼多点，但最后拆骨真的是费力一点。先说回鱼的味道，鱼肉经过腌料及汤底烹调后，味道是很浓郁又重的，而且非常入味，完全是没有鱼腥味！而鱼肉不同部置，我比较喜欢鱼背及鱼肚位置，鱼肉非常细嫩又厚肉，感觉滑滑的。当汤底滚的时间长一点，鱼肉味道会更加浓郁，即是如果你选择麻辣味，最后鱼肉味道又会再偏辣一点。在一条鱼份量，我吃了大半，另外的就全交给男友吃光，