十二味不只是烤魚 (已結業)

最近工作上很多时要到红磡，眼见从前大学常常光顾的红磡区现正越来越多美食，呢度一间新餐厅个度又一间新食肆，趁今日系呢头，试下想食好耐嘅十二味不只是烤鱼，咁岩上两个星期食完探鱼，做个比拼先（笑）。由于上次探鱼经历，今天停赛一次不点辣，反扑归真试下金牌蒜香味，睇下其实烤鱼系咪一定要辣先好味！蒜香味清江鱼，再加上加拿大肥牛，牛百叶，鲜豆皮及白萝卜，素菜连炉带鱼一并上，看到很澎湃因为份量很多，吸收汤汁后同吃很惹味。而肉类则可食完鱼黎当打边炉用。由于对鱼无研究，追求的只是不要有腥味，汤底是炸蒜其实很冒险因为平时有辣味盖过鱼腥，但十二味的烤鱼做得很好，吃到鱼的鲜味，伴著少许蒜香味，而且食足一晚鱼的部件还是很嫩滑，不会因过份烹煮而变老！等待烤鱼期间另外点了烧椒皮蛋及夫妻肺片，两道都辣度十足，皮蛋做到精莹透亮，蛋黄部分带流心，点上尖椒及辣油吃酸辣酸辣。而夫妻肺片的牛肚及牛舌很入味但还是很爽口，辣屎人喇！甜点则选红糖糍粑，原来糍粑是四川的一种街边小吃，「粑」是用米做成的饼的意思，糍粑是糯米做成的，还以为客家人才叫糍粑呢！糍粑即叫即炸，上桌时保持微暖，裹上香喷喷的黄豆粉，沾上黑糖同吃，略嫌甜度不够，不过饱吃