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2016-09-25
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小妹超爱食川菜 但香港好多所谓川菜都煮到唔咸唔淡.... 之前光顾过「十二味贵阳牛肉面」 印象极佳 所以和一位重庆朋友特意来试其他「十二味」餐厅呢度主打烤鱼 餐厅布置挺配合的 桌与桌之间的空间很宽阔 保持了室内凉爽 隔壁锅子的烟不会飘到其他客人那边店内没有清水供应 只有茶 是大麦茶 非常香浓可口 仿佛把整块麦饼放进口里我们首先点了「川味口水鸡」作头盘... 口水鸡的精髓在于其丰富的调味料和配菜 一看就知道「十二味」的口水鸡无得顶！芝麻、花生、花椒.... 最正的是埋在鸡肉下面的青瓜 口感爽脆 不经加热 并非腌制 有如一道清泉.... 这道菜未至于辣到你想喊 但吃完了十分钟 口腔以然停留著那股「麻」香主菜当然有烤鱼！有几种鱼选择 包括魭鱼 鲶鱼 比较少食嘅有吴郭鱼 江团鱼和沙巴龙趸 因为想食少骨和便宜的 所以点咗鲶鱼 每条$268口味也有很多选择 有辣有唔辣 辣都有麻辣 香辣 酸辣等等... 总有一款适合你口味 小妹酷爱川菜 当然要麻辣啦！为咗令烤鱼感觉上健康啲 还要了两味配菜 包括腐竹和相信可以下火的海带 XD 呢度的海带好厚 吃的时候不要心急 要浸耐啲麻辣烤鲶鱼上桌了 一个长方形大盘
呢度主打烤鱼 餐厅布置挺配合的 桌与桌之间的空间很宽阔 保持了室内凉爽 隔壁锅子的烟不会飘到其他客人那边
店内没有清水供应 只有茶 是大麦茶 非常香浓可口 仿佛把整块麦饼放进口里
我们首先点了「川味口水鸡」作头盘... 口水鸡的精髓在于其丰富的调味料和配菜 一看就知道「十二味」的口水鸡无得顶！芝麻、花生、花椒.... 最正的是埋在鸡肉下面的青瓜 口感爽脆 不经加热 并非腌制 有如一道清泉.... 这道菜未至于辣到你想喊 但吃完了十分钟 口腔以然停留著那股「麻」香
川式口水鸡
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口味也有很多选择 有辣有唔辣 辣都有麻辣 香辣 酸辣等等... 总有一款适合你口味 小妹酷爱川菜 当然要麻辣啦！
为咗令烤鱼感觉上健康啲 还要了两味配菜 包括腐竹和相信可以下火的海带 XD 呢度的海带好厚 吃的时候不要心急 要浸耐啲
麻辣烤鲶鱼上桌了 一个长方形大盘用脚架顶著 放在台中央的不锈钢板上 盘下放个蜡烛.... 蜡烛的size应该经过特别设计 差不多食完的时候会耗尽 但能在客人品尝的时后保持烤鱼的温度 同时又不会浪费多余能源
想不到烤鱼咁大条 加上两碗白饭 真是太丰富了 应该四个女仔食就刚刚好了
鲶鱼的骨果然很少 就算有也比较粗 很容易挑出来... 鱼肉也相当厚 厨师已经把整条鱼掰开两边 吃起来也很方便.... 盘里有超大量辣椒 当然还有芫茜和葱等例牌配料 不过明显没有口水鸡那么麻和辣 大概是迁就香港人的口味 咁大条鱼 又热 如果过辣 要吃都真系几痛苦 始终「加辣」比「沟淡」比较容易吧！
麻辣烤鲶鱼
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麻辣烤鲶鱼
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麻辣烤鲶鱼
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