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2014-04-11
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一直以为HK没有麻辣香锅，曾经寻找多次未果，我又嗜好川味，想到就觉遗憾。这次跟旧友小聚，很偶然地碰上这家Chili Party，喜出望外，竟然是川味麻辣香锅！不假思索进入觅食！ 我们去的有点早，still crowded，心想这家餐厅口碑应该不错。餐厅布局优雅大方，的确颇具东南亚度假情调，令我惊喜的是餐厅竟然配备了阳台，而我们就在附近，心情超爽。服务员也很nice，热情地跟我们打招呼。 开始点餐！我们选了麻辣锅底，店员介绍加入了中药材，还有去火功效，哈哈，其实能让我吃顿香锅不上火就满足了。锅底不贵，39搞定。由于朋友吃不了太辣，就选了微辣，不过它家有五种等级，下次再来就点个BT辣挑战下。 打开菜单，种类不少，竟然有一些我没见过的。我还是先点了老牌最爱，牛百叶、肥牛、鱿鱼、猪肚、鹌鹑蛋、豆腐、白菜、海带、土豆片、西兰花、金针菇……还有几个记不清了，点了真不少哈哈哈。价钱也还可以，三四十一份吧，好吃就行了。 重点说一下味道。香锅最重要的是底料的调配，底料味道出来了，整个香锅就盘活了。十二味的底料果然够味道，香辣刺激食欲，有停不下来的冲动，而且这种香辣配合着荤素搭配，
我们去的有点早，still crowded，心想这家餐厅口碑应该不错。餐厅布局优雅大方，的确颇具东南亚度假情调，令我惊喜的是餐厅竟然配备了阳台，而我们就在附近，心情超爽。服务员也很nice，热情地跟我们打招呼。
开始点餐！我们选了麻辣锅底，店员介绍加入了中药材，还有去火功效，哈哈，其实能让我吃顿香锅不上火就满足了。锅底不贵，39搞定。由于朋友吃不了太辣，就选了微辣，不过它家有五种等级，下次再来就点个BT辣挑战下。
打开菜单，种类不少，竟然有一些我没见过的。我还是先点了老牌最爱，牛百叶、肥牛、鱿鱼、猪肚、鹌鹑蛋、豆腐、白菜、海带、土豆片、西兰花、金针菇……还有几个记不清了，点了真不少哈哈哈。价钱也还可以，三四十一份吧，好吃就行了。
重点说一下味道。香锅最重要的是底料的调配，底料味道出来了，整个香锅就盘活了。十二味的底料果然够味道，香辣刺激食欲，有停不下来的冲动，而且这种香辣配合着荤素搭配，回味悠长。凭我多年吃川菜的经验，味道真的非常纯正，我估计原材料比如花椒麻椒等都是直接从四川采购的吧。再说一下点的荤素菜，最重要的是非常新鲜，鲜嫩的素材才能够出来好味道。我个人感觉非常地道。
凉菜也必不可少，麻辣牛肉丝这里也能找到，地道成都小吃啊，真心高兴，吃过麻辣牛肉丝的人应该知道它味道有多美妙，香辣有嚼劲，只给我一盘麻辣牛肉丝，我就能吃下三碗米饭，真得很高兴能在这里吃到它，量再大一点就更好了，哈哈哈。还有蒜蓉黄瓜（其实我更喜欢拍黄瓜），爽口的蒜香配合着鲜脆的黄瓜，不一会儿就吃完了……还有其它一些吃的喝的点了一些。（话说还看到有人抽水烟，高大上）
品完美餐，身心舒畅。好久没吃到这么正宗的川味香锅了，LOL，feeling on the top of the world!日后一定会经常来这家店回忆川味。张贴
