Frederic Blondeel (已結業)

继续甜蜜诱惑!今次要介绍的甜蜜惊喜，是来自比利时的Frederic Blondeel。这个品牌，继在早前海港城的“情。寻朱古力”出现过一段日子后，如今已进驻K11。粗心大意的笔者，没有留意，结果扑错了去海港城，累得大家要等我，实在不好意思。赶到去，大家刚开始吃了，我就连忙追回第一粒的纯黑朱古力，外脆内软的质感，又没有想像中的苦涩，很不错的开始。其次是茉莉花口味，质感跟刚才的纯黑朱古力一样，但在浓郁的朱古力味下，还有清幽的茉莉花香，在口腔之中持久不散。另一款有花香的，是玫瑰配木本辣椒，顾名思义，就是会渗出玫瑰香和辣味，但各方平衡得宜，没有一种口味独大，还好。店子亦不乏心型的朱古力，如这款香脆牛奶朱古力配榛子，香滑又有脆底，口感已优胜，而朱古力加上榛子，也是很稳阵的组合。把美丽的心心吞下，再来的两款，就很有四川风味。先有四川胡椒，想不到在浓郁的巧克力中散发丝丝的麻香，会是如此合衬。至于辣椒口味，先是巧克力的香甜，继而爆出辣劲，余韵悠长，也很具层次。麻辣之后，要再有甜，这海盬焦糖黑朱古力，不会死甜，即使不太爱焦糖的笔者，也可以轻易接受。而加纳的纯黑朱古力，味道浓得化不开，是另一个层次的享受。