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2019-05-09
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五月第二个星期三晚上，清凉有微雨。下班后爱吃火锅的朋友订了在铜锣湾吃台式火锅，有一后时间没吃了，最近天气转冷，很适合吃锅。火锅店在2楼，电梯门一开就是色彩缤纷的天灯高挂，旁边有一部点天灯机器可以让客人随便许愿，有30秒时间在显示屏显示愿望，瞬间好像到了十份一样。服务员安排我们坐下后就立刻点菜，汤底选了胶原蛋白美人锅，等大概十分钟掀开盖子，里面有原只乌鸡，乌鸡有滋阴补肝益肾功效，为补身上品；有丰富胶原蛋白，近件大受欢迎的桃胶，汤底以金华火腿肴制而成，配以南枣，淮山，杞子，粟米等养颜食材，非常清甜。喝完汤以后开始火锅时间，先有咸蛋炸鱼皮，炒咸蛋黄拌上鲜炸松脆鱼皮，香气浓厚，可以两食：让鱼皮充分吸收汤底，也可以就这样吃，保持惹味咸香。然后有冰菜，冰菜表面有如结晶一样而得名，爽脆多水分，低卡含高营养价值。在外国的时候会买来作沙律吃，口感清爽，吃锅的话涮一下就好，不然越熟酸味会越明显。有本人最爱的皇室鱼肚，与一般鱼肚不一样的是，这里的没有油炸味，吸汤力比冰豆腐快几倍，口感绵密，捞上来之后可以放凉一点一口吃更爽快。点了一份精选手切牛肩肉，油花分明，肉质红嫩，入口牛味浓郁，两人一份刚刚好。丸类点了半
下班后爱吃火锅的朋友订了在铜锣湾吃台式火锅，有一后时间没吃了，最近天气转冷，很适合吃锅。
火锅店在2楼，电梯门一开就是色彩缤纷的天灯高挂，
旁边有一部点天灯机器可以让客人随便许愿，有30秒时间在显示屏显示愿望，瞬间好像到了十份一样。
服务员安排我们坐下后就立刻点菜，汤底选了胶原蛋白美人锅，
胶原蛋白美人锅
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有丰富胶原蛋白，近件大受欢迎的桃胶，汤底以金华火腿肴制而成，配以南枣，淮山，杞子，粟米等养颜食材，非常清甜。
咸蛋炸鱼皮
$68
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喝完汤以后开始火锅时间，先有咸蛋炸鱼皮，炒咸蛋黄拌上鲜炸松脆鱼皮，香气浓厚，可以两食：让鱼皮充分吸收汤底，也可以就这样吃，保持惹味咸香。
冰菜
$68
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然后有冰菜，冰菜表面有如结晶一样而得名，爽脆多水分，低卡含高营养价值。在外国的时候会买来作沙律吃，口感清爽，吃锅的话涮一下就好，不然越熟酸味会越明显。
皇室鱼肚
$88
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有本人最爱的皇室鱼肚，与一般鱼肚不一样的是，这里的没有油炸味，吸汤力比冰豆腐快几倍，口感绵密，捞上来之后可以放凉一点一口吃更爽快。
精选手切牛肩肉
$198
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点了一份精选手切牛肩肉，油花分明，肉质红嫩，入口牛味浓郁，两人一份刚刚好。
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鹅肝墨鱼丸
$58
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丸类点了半份的鹅肝墨鱼丸，墨鱼丸口感就是墨鱼滑打成丸子，非常爽滑弹牙，加上一小块鹅肝，口味独特。
黑松露虾丸
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再有半份黑松露虾丸，虾丸也是新鲜手打像鲜虾滑一样，加了黑松露，虾子的香气跟味道更上一层，而且真的弹牙得没话说。
新竹米粉
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吃到最后点了新竹米粉，为台湾名产，本人很喜欢吃新竹米粉那种干爽身而不硬，越嚼越Q弹的口感，配上养颜汤底，是只有吃过才知道的美妙。
杞子杭菊露
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喝完一杯明目养肝的杞子杭菊露，清清凉凉的，是时候回家休息了。
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