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2011-11-26
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周三看完电影后已差不多接近十时，由于明天还要上班，适宜速战速决，任务也就交给新相识的戏友身上，吃火锅未尝是一个不错的选择，一行人由油麻地徒步至旺角，到达旺角的创兴中心时，还以为是商场内的海鲜酒家，却不知位处十八楼处别有洞天，有一个类似散货场的地方，所卖的却是火锅食品。看清楚一点，这个名为「十八舞会」的地方，原来日间经营的是社交舞场，晚上可能想开拓财路，所以拨出场地作火锅场之用，两者完全是风马牛不相及。这些年来，任食火锅已成为大众的饮食主流，说穿了不过是主家与食客的一场「对赌」，如食客进食的Quota低过已定的价钱，就算店家赢了。不过这里也和平时有点不同，虽然也是任饮任食，基于人手不够的关系，除了奉上全包价的汤底之外，无论拿取食物、饮品，甚么酱料及葱蒜，一切服务近乎欠奉，所以标题才有TIY（Take it yourself）的意思。一切生料置于场内的中央，任凭食客亲自夹取，有点以Buffet一般。款式来还是不少，不过作为任食的货色，已预了不会有甚么贵价的食材，多是冻肉公司的冷藏出品，解冰后的新鲜程度，个人觉得是可以接受的。饮品来说不外是啤酒及罐装汽水等，前者是大陆的金威啤酒，要求不高也是
看清楚一点，这个名为「十八舞会」的地方，原来日间经营的是社交舞场，晚上可能想开拓财路，所以拨出场地作火锅场之用，两者完全是风马牛不相及。这些年来，任食火锅已成为大众的饮食主流，说穿了不过是主家与食客的一场「对赌」，如食客进食的Quota低过已定的价钱，就算店家赢了。不过这里也和平时有点不同，虽然也是任饮任食，基于人手不够的关系，除了奉上全包价的汤底之外，无论拿取食物、饮品，甚么酱料及葱蒜，一切服务近乎欠奉，所以标题才有TIY（Take it yourself）的意思。
一切生料置于场内的中央，任凭食客亲自夹取，有点以Buffet一般。款式来还是不少，不过作为任食的货色，已预了不会有甚么贵价的食材，多是冻肉公司的冷藏出品，解冰后的新鲜程度，个人觉得是可以接受的。
饮品来说不外是啤酒及罐装汽水等，前者是大陆的金威啤酒，要求不高也是可以一喝。另有大酌的竹庶水作清热降火之用。当然一切也是要自己作提取的，由于同场的食友需要饮点清水，向场内的服务员讨了一壸，算是惟一的服务了。
汤底也是大路款式，不外是清汤、沙嗲、鸳鸯及猪骨等，大家入夜后的食欲也是不大，大家也想口味淡一点，最后点了清汤，也没太大异议。
当晚吃的东西不算太多，先有冷藏用的肥牛及羊肉片，也夹了一点滑鸡、疑似手打的四宝丸、猪润及鸡子等，味道大致吃得过。
至于雪藏的丸饺类来说，有鱼皮饺、炸鱼饼及墨鱼丸等，亦有近年兴起，中间酿了芝士的爆浆丸，不知何时开始，连鸡尾肠也纳入了火锅的范畴．．．．．．．相比来说，还是山根及炸鱼皮「正常」一点。
吃得太多肉，就来一点菜蔬作下火之用，有西洋菜、西生菜、薯仔及莲藕等，大体上亦是新鲜爽口。
最后是海鲜类别，除鳝片及脆鲩片来得不俗之外，也有鲜蚝供应，看似细只了一点，总算聊胜于无。最后来点鱼头及鱼骨腩，几只不活的冻虾及一堆鹅肠，后者经灼过后，可为爽脆肥美。
由于同场的朋友用了团购的关系，最后每人只用了近一百元便可下楼，看似便宜，其实以宵夜时份来说，是平不了多少的。这一顿火锅，以食物及服务来说，只属一般水准，但这里有一个好处，原来晚市是可以供应至凌晨三时许，如属夜鬼一族的话，不失为一个进食聊天的地方，也是旺角这个不夜之城的特色。陵之微调：C
这夜宵进行于二零一一年十一月廿三日晚上
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