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2014-04-10
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继上回吃过三六九客饭后，小妹和老爹念念不忘，故是日再去回味。老爹有见上次饭多𩠌多，今日只点了虾仁炒蛋客饭$43配红萝卜猪骨汤。上次写过相关食文，故不再写了。再来一笼小笼包及一客鲜肉锅贴，甫见两者粗枝大叶的外貌，已心感不妙了﹗一笼5只的小笼包$28个子娇小，却放在硕大的竹笼里，颇有衣不称身之感，卖相奇差。挟一粒小笼包放入口，尚算多汁，然小笼包皮厚，馅肉不鲜不甜，口感味道均差劣﹗锅贴又如何呢？一客五件的锅贴$28卖相较佳，外皮油润光鲜，涨卜卜的样子，应该蛮有内涵的﹗锅贴底部煎得金黄带焦的，挟起时，仿如一只金元宝。咬下一半，唉，锅贴皮既不香脆又不软糯烟韧，而是死实干硬、难以咀嚼的，如一顽固的老头教人讨厌。馅肉就像小笼包般 - 不鲜不甜也。小结：吃罢，不知怎的，小妹觉得三六九的小笼包和锅贴毫无分别可言，均是皮厚而馅料一样。只是烹调方法不同罢了 - 一蒸一煎﹗下次，还是吃客饭好了……
再来一笼小笼包及一客鲜肉锅贴，甫见两者粗枝大叶的外貌，已心感不妙了﹗
一笼5只的小笼包$28个子娇小，却放在硕大的竹笼里，颇有衣不称身之感，卖相奇差。
挟一粒小笼包放入口，尚算多汁，然小笼包皮厚，馅肉不鲜不甜，口感味道均差劣﹗
锅贴又如何呢？一客五件的锅贴$28卖相较佳，外皮油润光鲜，涨卜卜的样子，应该蛮有内涵的﹗
锅贴底部煎得金黄带焦的，挟起时，仿如一只金元宝。
咬下一半，唉，锅贴皮既不香脆又不软糯烟韧，而是死实干硬、难以咀嚼的，如一顽固的老头教人讨厌。馅肉就像小笼包般 - 不鲜不甜也。
小结：吃罢，不知怎的，小妹觉得三六九的小笼包和锅贴毫无分别可言，均是皮厚而馅料一样。只是烹调方法不同罢了 - 一蒸一煎﹗
下次，还是吃客饭好了……
张贴
