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2011-01-12
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这天看过靓女食家小漏漏写的有关这家餐厅的食评后,心痒痒的立刻想去试试,于是在致电订位后,便和老婆仔一起前往尖沙咀一试这里的午餐。试过之后,发觉小漏漏果然没有介绍错,这里确是值得推荐。要是下次再来的话,一定要试试它的晚市自助餐。这间位于尖沙咀金马伦道33号商厦The Cameron 2楼的餐厅,原来在1楼是有专用电梯上去的,专用电梯内的一角摆放有一些蔬果摆设,实在很特别和得意呢!这间餐厅的开业时间是颇早的,上午11:30便开门营业。这天订了11:45的时间到来,来到之后,发觉宽敞的餐厅内只有一对日本籍的男女已在用膳中,其它座位还未有客人在座,除了我们和那一对日本籍客人外,就只有几位女侍应和厨房内的几位男厨师,气氛宁静而舒服。打开漂亮的餐牌,一如其他日式西餐厅,餐牌内的菜式全都附有美丽的图片,教人花多眼乱,只感到这款应该几好食,哪款也应该不错,一时间真不知选哪款食物吃最好。过了好一会,最后终于有了决定,两夫妻一致通过,要了看来最丰富的「和风四格御膳」与「洋风四格御膳」各一,好良我俩能多试一下这里各款食物的水准。「和风四格御膳」除了附送 杂谷饭、 杂菜味噌汁和 小砵外,四格的主菜包括: 日式
这间位于尖沙咀金马伦道33号商厦The Cameron 2楼的餐厅,原来在1楼是有专用电梯上去的,专用电梯内的一角摆放有一些蔬果摆设,实在很特别和得意呢!
这间餐厅的开业时间是颇早的,上午11:30便开门营业。这天订了11:45的时间到来,来到之后,发觉宽敞的餐厅内只有一对日本籍的男女已在用膳中,其它座位还未有客人在座,除了我们和那一对日本籍客人外,就只有几位女侍应和厨房内的几位男厨师,气氛宁静而舒服。 打开漂亮的餐牌,一如其他日式西餐厅,餐牌内的菜式全都附有美丽的图片,教人花多眼乱,只感到这款应该几好食,哪款也应该不错,一时间真不知选哪款食物吃最好。 过了好一会,最后终于有了决定,两夫妻一致通过,要了看来最丰富的「和风四格御膳」与「洋风四格御膳」各一,好良我俩能多试一下这里各款食物的水准。 「和风四格御膳」除了附送 杂谷饭、 杂菜味噌汁和 小砵外,四格的主菜包括: 日式豚角杂菜煮物、 刺身三种、 杂锦天妇罗和 盐烧鲭鱼。 「洋风四格御膳」则除了附送 杂谷面包、 蕃茄汤和 小砵外,四格的主菜还包括 意式香草汁伴烧三文鱼、 刺身沙律、 白汁吉列杂菜蟹肉饼和 杂菜蕃茄鸡肉。两款御膳都份量十足呢! 清新的沙律杯先来。这以高身玻璃杯子盛载的沙律,里面的蔬菜甚为新鲜,加上微酸的日式油醋沙律汁,感觉清新,开胃而好吃,先给人留下一个良好的印象。 吃罢沙律,两款份量十足的御膳随即送来。看著那色彩丰富,卖相漂亮的御膳,真是未吃都已经感到有点满足呢!
先说老婆仔的「洋风四格御膳」。这御膳的小砵与「洋风四格御膳」是一样的,都是「酱渍茄子」。这茄子煮得颇腍,以面豉酱汁烹调后味道亦佳,好吃。汤是「蕃茄汤」,材料不少,味道不是太酸得来,都几醒胃。 两个「杂谷面包」不太大个,味道比较一般,不过应该颇为健康。 主菜方面,最好吃的是「白汁吉列杂菜蟹肉饼」。这道炸蟹饼,在众多以蔬菜和鱼类为主的菜式中味道较为浓郁和突出,滑溜的白汁忌廉杂菜蟹肉馅料颇能饱肚。「杂菜蕃茄鸡肉」也不俗,酸酸的蕃茄酱汁够开胃,鸡肉颇是嫩滑。「 刺身沙律」则是另一道清新之选,可算是前菜的沙律杯的延续。「意式香草汁伴烧三文鱼」相对来说没有其他几道主菜那么好,三文鱼烧得比较干,香草汁也不太突出。
至于我的「和风四格御膳」,小砵也是不错的「酱渍茄子」。汤就换成了「杂菜味噌汁」。这味噌汁与一般面豉汤的最大分别,是它加了不少红萝卜与白萝卜片在里面,还洒上了一些青葱在上面,感觉悦目。这汤味道虽不太浓,但个人认为味道正好恰到好处,不会太咸或太淡,自己颇为欣赏。 这和风御膳以「杂谷饭」代替了「杂谷面包」,正合我这个饭桶的口胃,不过两者同样都是健康之选。
至于我的主菜,虽然都是些比较传统的和食,不过水准都不俗。个人最喜欢的是「日式豚角杂菜煮物」,竹笋够爽,红萝卜清甜,粉团糯滑,豚肉煮得够腍,加上蛋黄酱同吃,好味。「刺身三种」虽是普通的三文鱼、吞拿鱼等,也算新鲜。「盐烧鲭鱼」不过不失,都算过得去。「杂锦天妇罗」因为在端来后放在桌上没有即时吃,所以后来放凉了。虽是这样,这包括炸虾、冬菇、南瓜、茄子与蕃薯在内的杂锦天妇罗,质素还不错,脆浆薄薄的,炸虾吃来仍觉弹牙,可见新鲜。冬菇厚身而多肉,茄子、南瓜与蕃薯也不错呢!
在丰富的一顿午餐之后,当然少不得一杯餐饮啦!这里的咖啡没有食物的水准那么高,不过也不算太差,算是中规中矩吧! 其实这里还有餐后 甜品供应。甜品款式虽不太多,只得七、八款左右,有些也蛮有特色,例如「烧南瓜布甸配大豆焦糖汁」、「牛蒡合桃朱古力蛋糕」和「洋梨日本芝士蛋糕」等,都颇为吸引。不过这一餐实在太丰富了,吃罢这一餐,胃纳已暂时没有空间容纳甜品,要到下次再来,才能一试了!
不说不知,原来这里有不少日本时令当造的蔬果可供顾客选购,价钱应该不是太贵。 而且餐厅外还别有洞天,在大厦的另一面竟有一个宁静的户外地方可供人内进,至于这小天地是否可以用餐,就不得而知了。 总括而言,这里的确是个吃东西的好地方,无论环境、食物质素和价钱,都令自己颇为满意,小漏漏可真没有介绍错呢!
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