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2020-01-04
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冬天时分, 想著吃点有暖意的日式食物, 朋友便推介了说这家的浜烧价格不太贵又有水准. 地点则较为远离尖沙咀地铁站. 另外, 找餐厅时以为是天文台道, 其实是最顶的天文台围, 浪费了几分钟时间去找. 很有气氛的一家浜烧居酒屋, 布置很花心思. 菜单上有好几款不同的套餐, 诚实的朋友最后还是点了有刺身的京都海港滨烧套餐. 弃羊架而选帆立贝. 点菜后, 用上facebook打咭, 店员便会送上一盘赤虾玩"一手抓赤虾". 一手抓了10只赤虾, 问了问店员, 可以一半刺身, 一半浜烧, 十分贴心. 先上的是河豚鱼干, 十分送酒的前菜小吃, 味道也不错, 不禁便引人点了一支清酒. 看到酒单上有较少见的浊酒, 正好用来一试配合浜烧. 浊酒是尽量保留过滤后之酒粕, 以增加米酒的甜味及口感. 前菜之后上的是刺身拼盘, 左口, 油甘, 带子, 三文, 赤虾. 几款刺身均新鲜又有鲜味, 其中又以带子及油甘最鲜甜. 之后上的是一手抓赤虾的战利品, 共有5只, 份量及鲜味令人满足. 余下的5只则作浜烧, 虾肉鲜味弹牙. 先上的北寄贝用鲷鱼汁调味, 口感较清淡但吊起了鲜味, 连汤汁一同吃十分美味.第二道的帆立贝则
另外, 找餐厅时以为是天文台道, 其实是最顶的天文台围, 浪费了几分钟时间去找.
李白 浊酒 桃花仙人
$388
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很有气氛的一家浜烧居酒屋, 布置很花心思. 
山之惠黑松露茸野菌箔烧
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点菜后, 用上facebook打咭, 店员便会送上一盘赤虾玩"一手抓赤虾".
一手抓了10只赤虾, 问了问店员, 可以一半刺身, 一半浜烧, 十分贴心.
河豚鱼干
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看到酒单上有较少见的浊酒, 正好用来一试配合浜烧.
浊酒是尽量保留过滤后之酒粕, 以增加米酒的甜味及口感.
刺身拼盘
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几款刺身均新鲜又有鲜味, 其中又以带子及油甘最鲜甜.
赤虾刺身
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余下的5只则作浜烧, 虾肉鲜味弹牙.
函馆北寄贝
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第二道的帆立贝则用上清酒调味, 口感比上一道重, 肉质坚实有口感, 正正是一道比一道好味. 
青森残酷网鲍
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青森残酷网鲍
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蟹味噌甲罗烧
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最后送上的蟹味噌甲罗烧, 与别家不同的是配上脆米通, 感觉米饭比一般的法包更为合衬. 蟹膏的鲜味十分浓郁.
山之惠黑松露茸野菌箔烧
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铁板野菜牛肉炒拉面
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绿茶雪糕
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埋单不连酒大约是$1100左右, 加上酒只是$1500, 单以日式浜烧计算, 这个价钱令我得到100分的满足感.
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