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2014-08-18
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家人生日,一行十数人到上馆子吃晚饭庆祝。由于家人称很久没到鹿鸣春用膳，因此早于一个月前已订了位子。刚一到埗，人果然一如以往，不是一般的多，有游客但本地人居多。因众人皆不想受点餐之苦，见$3500十二人套餐"抵食夹大件"，又有喜欢的招牌菜，于是想也没相便点了套餐。套餐果然份量惊人，十五人点十二人餐竟然真的满足得捧著肚子走。因不想被长辈抱怨只顾拍照，废寝忘餐，所以我没有拍太多照，只有到了北京烤鸭时，师傅到堂前即席把鸭片皮，实在按奈不住而拍了些照。师傅到了席前把鸭解体，果然功驾十足，短短两分钟把鸭解体完毕，变成两碟皮肉比例平均的鸭片。烤鸭味道亦著实不错，传统老北京味道，鸭肉漏著丰盈的鸭油，味道甘香，肉质细嫩，夹著京葱及青瓜条吃便不觉油腻。那荷叶饼(即白色薄饼)亦不逊色，新鲜热辣，质地软熟，带微甜，与鸭肉同吃极为滋味。鹿鸣春的其他菜色亦不错，鸡鲍翅份量挺足，入口香滑浓郁，鱼翅质素亦佳，不是港式酒楼常用生翅(即散翅)，几乎可媲美小弟祖母生前的拿手炖翅。赛磅蟹亦是一味我喜欢的菜，很出色，虽然油下得稍微多了点，但蛋极绵极滑，爱蛋之人吃了会上瘾。十分可惜，小弟没有拍照，否则大家看到照片必定更能体会我心
刚一到埗，人果然一如以往，不是一般的多，有游客但本地人居多。
因众人皆不想受点餐之苦，见$3500十二人套餐"抵食夹大件"，又有喜欢的招牌菜，于是想也没相便点了套餐。套餐果然份量惊人，十五人点十二人餐竟然真的满足得捧著肚子走。
因不想被长辈抱怨只顾拍照，废寝忘餐，所以我没有拍太多照，只有到了北京烤鸭时，师傅到堂前即席把鸭片皮，实在按奈不住而拍了些照。
师傅到了席前把鸭解体，果然功驾十足，短短两分钟把鸭解体完毕，变成两碟皮肉比例平均的鸭片。烤鸭味道亦著实不错，传统老北京味道，鸭肉漏著丰盈的鸭油，味道甘香，肉质细嫩，夹著京葱及青瓜条吃便不觉油腻。那荷叶饼(即白色薄饼)亦不逊色，新鲜热辣，质地软熟，带微甜，与鸭肉同吃极为滋味。
鹿鸣春的其他菜色亦不错，鸡鲍翅份量挺足，入口香滑浓郁，鱼翅质素亦佳，不是港式酒楼常用生翅(即散翅)，几乎可媲美小弟祖母生前的拿手炖翅。赛磅蟹亦是一味我喜欢的菜，很出色，虽然油下得稍微多了点，但蛋极绵极滑，爱蛋之人吃了会上瘾。十分可惜，小弟没有拍照，否则大家看到照片必定更能体会我心中所想。
鹿鸣春，确实有其本事令他天天爆满，大排长龙。香港的老北京饭店买少见少，希望鹿鸣春长做长有!
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