千上日本料理 (已結業)

个日出去尖沙咀行街，想食日本野，又唔想又迫又嘈，要环境好又好味，忽然谂起之前个friend食过一间较为隐闭既“千上日本料理”，餐厅座落于宝勒巷粤海酒店1楼，食物有质素，环境宽敞坐得舒服， 可能地点有少许隐蔽所以唔太多人知道，就啱晒我地可以慢慢食慢慢叹。餐厅有单点同埋菜套餐，我哋本来想点一个二人餐， 因为有沙律、有甜品、仲有饮品包埋，非常抵食，但有食物想食又怕食唔晒，店长非常好人，可以比我地转换另外一啲嘅食物。蟹子沙律首先离个蟹籽沙律清一清味蕾， 呢个蟹子沙律由三层组成，最底层系新鲜沙律菜，而中间就系青瓜丝， 发表面铺满大量蟹子，份量够多感觉又清新，当作前菜一流。刺身三品刺身有三款，有三文鱼、池鱼同埋 油甘鱼，每款刺身都新鲜好味，师傅即场表演刀功，令到每块刺身都厚薄适中，口感更好。特式卷物卷物系由师傅选择当日合适嘅食材料即做，所以第二度系食谱， 虽然分量算多，但胜在新鲜好味。吉列广岛蚝广岛蚝一页有两只，每只都炸得金黄香脆外面嘅脆浆粉层非常松脆， 而里面嘅广岛蚝身保持juicy，加埋沙律酱一齐食会减低热气嘅感觉。寿司寿司有四件，配合两款新鲜嘅刺身鱼，饭嘅份量比例特别细，想令到更能食到鱼嘅鲜