影片
更多
2016-06-01
3788 浏览
朋友在日本吃过，见香港有开店就约了大家一起去吃!!谁知这家Booking很满，要提早一个月Book才行 Orz 没想到此时就有铜锣湾开分店的消息终于约好这天可以去了。晚上有两个时段可以Book - 18:00 / 20:30( *｀ω´) 大家下班时间不一，所以我们是选了后者的时间但去到也还得多等15分钟才有得入座 (好像是说上一批客人未交枱)然后我们有7个人，虽然不算是分开坐~但在两桌间加了这半屏风的设计感觉怪怪最后我们是拆成两个人吃一个贵点的餐再散点余下的五个人则点一份便宜的餐再散点一堆那样子ヾ(*´∀｀*)ﾉ其中两位朋友点了贵一点的套餐是 晚市定食D ($528)因为这是豪华餐来的喔～有松叶蟹脚，还有A5黑毛和牛、熊本豚、自家制福袋年糕等等其他的火锅配料选择和前菜也跟其他套餐不同。(我不是吃这个就没拍照喔 )所有套餐配的汤底都是北海道昆布汤，+$10的便可以升级转成其他汤底朋友则选了 骨胶原柚子盐汤 (･A･) 不过朋友表示这汤底一般而已顺带一说这里的套餐都注明是一人前，不过我们觉得如果每人点一个会太多所以我们五个人Share的则是先点 晚市定食A ($228)前菜有甘味泡菜、黑
谁知这家Booking很满，要提早一个月Book才行 Orz 没想到此时就有铜锣湾开分店的消息
终于约好这天可以去了。晚上有两个时段可以Book - 18:00 / 20:30
( *｀ω´) 大家下班时间不一，所以我们是选了后者的时间
但去到也还得多等15分钟才有得入座 (好像是说上一批客人未交枱)
然后我们有7个人，虽然不算是分开坐~但在两桌间加了这半屏风的设计感觉怪怪
最后我们是拆成两个人吃一个贵点的餐再散点
余下的五个人则点一份便宜的餐再散点一堆那样子ヾ(*´∀｀*)ﾉ
其中两位朋友点了贵一点的套餐是 晚市定食D ($528)因为这是豪华餐来的喔～有松叶蟹脚，还有A5黑毛和牛、熊本豚、自家制福袋年糕等等
其他的火锅配料选择和前菜也跟其他套餐不同。
(我不是吃这个就没拍照喔 )
所有套餐配的汤底都是北海道昆布汤，+$10的便可以升级转成其他汤底
朋友则选了 骨胶原柚子盐汤 (･A･) 不过朋友表示这汤底一般而已
顺带一说这里的套餐都注明是一人前，不过我们觉得如果每人点一个会太多所以我们五个人Share的则是先点 晚市定食A ($228)
前菜有甘味泡菜、黑糖蚕豆 & 盐酱麻香椰菜
泡菜不算太辣~作为开胃小吃来说不错。蚕豆亦算酥脆，椰菜则是普普通通吧
这套餐，我们也是+$10转成其他汤底～另外再散点了四个汤底有机豆乳汤、秘传月见寿喜汤、鲣鱼汤 ($29/每款汤底)
这里的豆乳汤是试过后想推荐给大家的！！不像一些店子会很淡味只有色~能尝到豆味的喔
另外两款则是带点甜味。没想到的是鲣鱼汤真的有鱼 (笑)
有机豆乳汤
32 浏览
0 赞好
0 留言
肉的话则有美国牛肋肉、牛胸腹肉、丹麦皇冠豚腩肉、鸡腿肉入口非常软嫩的牛肉，牛味亦浓。豚肉爽口、鸡肉坚实
(*-ω-) 跟餐还有半份的 竹筒免治鸡肉～因为鸡肉中有少少鸡软骨颇有口感，亦见鲜嫩
另外还可自选三款的火锅配料，我们选了 淮山卷、枝豆丸、葱竹轮丸
淮山卷有点像狮子狗丸那样子吧，中间的淮山很爽脆
枝豆丸那款还以为会有一粒粒豆 (误) 葱竹轮太的「葱味」也不浓～
野菜部份可从以下的款式选择，总共五款因为喜欢吃菇，所以是菇的都尽量选～点了两款 - 舞茸菇、直菇
其他的则选了 旺菜、小棠菜、青萝卜
另外套餐有乌冬 / 饭 选择，我们选了乌冬~因为最尾我们会加钱叫饭 σ(o'ω'o)
以下的便是散点喔~(´ω｀○)紫苏梅子免治鸡肉 ($29) & 黑松露免治鸡肉 ($39)
紫苏梅子提升鸡的美味；黑松露则听说好像是香港才有的呢
芝士片 ($22) & 芝士烧鱼卷 ($29) 吃火锅当然不能少的就是芝士嘛～～
只吃套餐的野菜当然不够吧~而且逐样选好像又很麻烦所以我们点了 野菜五品盛盒 ($49)
有生菜、旺菜、啡金菇、水菜、甘笋丝～～很适合喜欢野菜的朋友啊
野菜五品盛盒
$49
80 浏览
0 赞好
0 留言
之前吃过的都是已经煮好在味噌汤内的 (oﾟωﾟo) 建议这个煮久一点~吸收足够的汤会更好吃
板麸
$15
41 浏览
0 赞好
0 留言
豆味颇浓的面，但略嫌硬身了点 ; 啡菇够厚身，水份满满 ; 薯仔则有点粉粉的
说要留到最尾吃的「饭」就是这个！豆乳芝士杂炊 ($25) & 野菌杂炊 ($35)其实店员会帮大家整，不过朋友想自己动手而已
最后调了两种口感的饭~主要是看大家剩下的汤有多少吧 (建议愈少愈好)
( ´∀｀)σ 但煮的时间都是维持火力在700度
豆乳芝士那款汤很少，所以煮得很黏~反而增加了口感，芝士还有少少拉丝的呢
野菌那款是配比较甜的汤底~汤相对留多了少少~像汤饭的吃法也很不错
每款套餐配的甜品都是雪糕球一客，不过加钱可以转成其他甜品红豆雪糕夹饼 (+$8)
红豆味不会太甜~而且一片片的雪糕很有趣～如果单点这款的话要$25的喔
另外餐还跟一杯饮品。单看一人前的套餐来说其实也颇丰富嘛 (´ー｀)
红豆雪糕夹饼
$8
37 浏览
0 赞好
0 留言
题外话/补充资料：
如果以5个人分吃一个最便宜的套餐+一堆散点的火锅配料，在加一后每人平均$152而已
所以某程度上不吃太多肉和太贵的套餐~整体也算很便宜!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
