千賀水產 (已結業)

窝夫之前跟好友们光顾过铜锣湾的千贺水产の鲜锅道场，印象不错，日前便跟虾子饼试试主打矶烧的千贺水产，星期六下午五时入座七时离座，成人收费每位198元。第一轮落单不用点矶烧海鲜，餐厅会先为客人准备海鲜拼盘。餐厅在落单纸上教客人怎样烧海鲜，十分细心。桌上有清酒、盐和七味粉让客人自己调味。虾子饼依照指示细心地烧扇贝，火喉控制得很好。其实不加任何调味来烧海鲜，吃它的原汁原味也不错，最重要是海鲜够新鲜。饮品方面，竟然可以任饮西柚橙味的Hoegaarden Radler。第一次试这韩国牌子的白桃梳打和提子梳打，味道不错。刺身的选择共有11款，窝夫与虾子饼点了三文鱼、油甘鱼、甜虾、荣螺片、北海道带子和马刀贝等，全部都很新鲜，窝夫特别喜欢北海道带子和马刀贝。网烧牛扒和烧牛舌叫人有点失望，不吃也没有损失。第二轮的刺身，三文鱼比之前那些更肥美呢。这些是可以任点任食的矶烧海鲜，当然不能跟海鲜拼盘相提并论。千贺焗黄金蚝和芝士黄金焗扇贝的水准不俗。烧过的温室菠萝特别多汁特别甜，牛油香菌和牛油粟米可以补充一下纤维素。压轴有蟹皇海胆粥，将蟹膏、海胆和饭等所有材料放进清汤里，煮滚后再加入鸡蛋拌匀即可。蟹皇海胆粥是惊喜之