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2014-10-20
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添好运已成为本地名牌，每次去都要排队已是常识。除咗价钱相宜，水准稳定地高先可以留住客人。今日再帮衬，可谓MOUNTAIN PEOPLE MOUNTAIN SEA ,只等30分钟有位坐，飞快叫点心。酥皮焗叉烧包$18镇店招牌，酥皮松化，叉烧新鲜，馅汁结实，保持水准。 鲍汁凤爪$25必食点心。师傅无偷懒，凤爪炆得够时间，腍身无黐骨，索透鲍鱼汁，赞 黄沙猪润肠粉$20现时已经好少酒楼会卖黄沙猪润肠粉，因为嫌功夫多兼且难整得好。试过太多又腥又韧过柴皮嘅出品，但呢度处理得非常到家，所以每次都一定叫呢个点心。肠粉爽滑系基本，猪润难得松化，无腥味，油份足，配肠粉一流。👍鲜虾烧卖皇$25中规中矩，虾仁爽，肉弹牙。豉汁蒸排骨$15排骨清爽入味，汁肉分明。唔似其他酒楼重生粉腌肉，蒸完出嚟个汁似浆糊。香煎萝卜糕$14师傅心机之作。萝卜丝比例高，而且系一条条切丝而非绞碎，师傅工序多，但食落有𡁻口，配小量腊肠蒸成，轻轻一煎，香气四溢，难怪每年添好运过年卖糕都供不应求。杞子桂花糕$10糕点晶莹结实，用料简单但慷慨。满布桂花及杞子，清淡微甜， 多食而不觉腻。点心点心，顾名思义就系点心师傅对客人一点心意，舖头门
添好运已成为本地名牌，每次去都要排队已是常识。除咗价钱相宜，水准稳定地高先可以留住客人。
今日再帮衬，可谓MOUNTAIN PEOPLE MOUNTAIN SEA ,只等30分钟有位坐，飞快叫点心。
酥皮焗叉烧包$18
镇店招牌，酥皮松化，叉烧新鲜，馅汁结实，保持水准。
鲍汁凤爪$25
必食点心。师傅无偷懒，凤爪炆得够时间，腍身无黐骨，索透鲍鱼汁，赞
黄沙猪润肠粉$20
现时已经好少酒楼会卖黄沙猪润肠粉，因为嫌功夫多兼且难整得好。试过太多又腥又韧过柴皮嘅出品，但呢度处理得非常到家，所以每次都一定叫呢个点心。肠粉爽滑系基本，猪润难得松化，无腥味，油份足，配肠粉一流。👍
鲜虾烧卖皇$25
中规中矩，虾仁爽，肉弹牙。
豉汁蒸排骨$15
排骨清爽入味，汁肉分明。唔似其他酒楼重生粉腌肉，蒸完出嚟个汁似浆糊。
香煎萝卜糕$14
师傅心机之作。萝卜丝比例高，而且系一条条切丝而非绞碎，师傅工序多，但食落有𡁻口，配小量腊肠蒸成，轻轻一煎，香气四溢，难怪每年添好运过年卖糕都供不应求。
杞子桂花糕$10
糕点晶莹结实，用料简单但慷慨。满布桂花及杞子，清淡微甜， 多食而不觉腻。
点心点心，顾名思义就系点心师傅对客人一点心意，舖头门庭若市全因师傅喺每样出品上加一点专注同尊重，魔鬼隐藏在细节，只要基本功扎实，毋需刻意求变哗众取宠，学食神话斋，煮食之道全凭一个「心」字，添好运做到咗，而我，亦到感受到。
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