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2016-05-13
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由黄竹坑，趴走至鸭脷洲，再入薄扶林数码港，浑身是汗，且有点倦了！于戏院前下小巴，发现一间仍贴著红纸的「金记客栈」。大门近厨房处，挂著一只只的烧鹅、油鸡、乳猪和叉烧等，煞是诱人，教人莫不垂涎三尺！坐下后，始知道这是传统老店「金记冰室」的升级版 ，装潢设计绕富中国风，古香古色，并以避风塘海鲜为主题，除了供应冰室热卖的茶餐，最提供避风塘海鲜和小炒。天气虽热，为健康著想，还是来一杯滋润的柠檬菜蜜 $17好了！友人，要来了一杯红豆冰$22，据说豆味香浓，红豆软腍。我们并不太肚饿，只想叹冷气兼吹水而矣！椒盐鲜鱿$88这一道小吃，集香脆惹味鲜美于一口，岂能不试呢?鲜鱿鱼沾上薄浆同炸，且混入浓香椒盐，确是香脆惹味万分，只略嫌鱿鱼质感有点儿过韧了！接著，当然是一尝明炉烧鹅$108/例牌了。烧鹅以搪瓷容器盛载，并以蜡烛助热。甚有光泽，油光闪闪，肉汁丰盈。咬下烧鹅啖啖肉，鹅油甘香而不腻，皮薄且带微脆，鹅肉十分嫩滑，满嘴油香。只是，吃过最好的烧鹅，金记之作，总觉略有所差，少了一份蚀骨销魂的慑人味道。秘制蜜桃咕噜肉$78混入洋葱、青椒、蜜桃和菠萝同炒，咕噜肉够香腍且入味。倘若酱汁更香更甜更酸，相信会更为好吃！最
坐下后，始知道这是传统老店「金记冰室」的升级版 ，装潢设计绕富中国风，古香古色，并以避风塘海鲜为主题，除了供应冰室热卖的茶餐，最提供避风塘海鲜和小炒。
天气虽热，为健康著想，还是来一杯滋润的柠檬菜蜜 $17好了！
友人，要来了一杯红豆冰$22，据说豆味香浓，红豆软腍。
我们并不太肚饿，只想叹冷气兼吹水而矣！椒盐鲜鱿$88这一道小吃，集香脆惹味鲜美于一口，岂能不试呢?鲜鱿鱼沾上薄浆同炸，且混入浓香椒盐，确是香脆惹味万分，只略嫌鱿鱼质感有点儿过韧了！
接著，当然是一尝明炉烧鹅$108/例牌了。烧鹅以搪瓷容器盛载，并以蜡烛助热。甚有光泽，油光闪闪，肉汁丰盈。
咬下烧鹅啖啖肉，鹅油甘香而不腻，皮薄且带微脆，鹅肉十分嫩滑，满嘴油香。只是，吃过最好的烧鹅，金记之作，总觉略有所差，少了一份蚀骨销魂的慑人味道。
秘制蜜桃咕噜肉$78混入洋葱、青椒、蜜桃和菠萝同炒，咕噜肉够香腍且入味。倘若酱汁更香更甜更酸，相信会更为好吃！
最后，要来了一壸寿眉，消滞解腻也！
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