翡翠潮州小廚 (已結業)

黄埔新开数月的新派潮式食店 - 翡翠潮洲小厨，一见名字就知是连锁店之一！和同事一起吃几次，因为套餐食物丰富美味，环境寛敞，座位舒适，一个套餐的价格约$88-$78，需加一，不算便宜，但以质素来说翕理。另外，一坐下，店员便会提供花生一小碟，如果无意食用，可以跟店员说不需要，他们便会取走，不会计算前菜收费！午巿套餐有三款选择，每次我都会点 #潮州四宝，有四款卤水食物配粥或汤河，另外还有 #潮州拼盘 和 #沙姜鸡，前者份量迚对我来说太多，后者我觉得不够丰富。潮州四宝方面，多数会有红肠、䳘片、猪肠、豆腐各两片，口感丰富，卤水味香，但不会过咸，就是比较油腻而已。套餐内还有方鱼肉碎粥或潮州鱼蛋鱼角汤河，汤河用质足，颇大碗，汤底清，鱼蛋弹牙，但以女生来说，份量有点多，而且不至令人回味！反而，我每次都会点 方鱼肉碎粥，方鱼片好脆，肉碎软及无筋，加菜圃和咸酸菜粒同吃，相当惹味，完全是我杯茶！