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2014-07-15
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个多月前和好友于 The Sky Bar 聚餐，结账后获赠一张优惠咭，可于两个月内以五折享用美食一次。适逢到访利舞台，当然把握最后机会以优惠价饱吃一番。今回近下午茶时间到访，餐厅内食客不多。看看餐牌，基本上和晚市一样，亦因如此，如无优惠的话午市惠顾显然贵了一点。冷盘先吃凯撒沙律伴烟三文鱼(半份)，烟三文鱼只有两小片，份量不足，今回没有尝过。沙律菜鲜爽对办，凯撒汁比一般稠身，味道更浓缩。精选海鲜拼盘内含阿拉斯加长脚蟹、生蚝、虾、海螺、蚬及青口。冰面底放置一只蓝光灯作点缀，增加拼盘的吸引力。阿拉斯加长脚蟹比预期好吃，肉质结实，咸香鲜甜。生蚝确切品种不太肯定，产自法国，海水味偏浓，蚝肉味道相对轻盈，口感带爽。海虾色泽橙红夺目，新鲜美味。海螺、蚬及青口鲜度合预期，食味无乜特别。酥皮焗传统英伦海鲜批，出品热辣，酥皮略焦，松化度普通。海鲜批内有带子、海虾、鱿鱼等海鲜，份量足，配上浓郁芝士薯香批底，配搭味道不俗。伴碟附上数片蒜蓉包，香脆惹味，同样吸引。主食蒜片辣汁蚬意大利扁面，味道主要来自蒜片辣汁，蒜片出力不足，辣度合适，只是酱汁过于水涤涤。蚬肉无乜特别。意大利扁面烟韧度合格，如不是被蒜片辣汁浸着相
今回近下午茶时间到访，餐厅内食客不多。看看餐牌，基本上和晚市一样，亦因如此，如无优惠的话午市惠顾显然贵了一点。
冷盘先吃凯撒沙律伴烟三文鱼(半份)，烟三文鱼只有两小片，份量不足，今回没有尝过。沙律菜鲜爽对办，凯撒汁比一般稠身，味道更浓缩。
精选海鲜拼盘内含阿拉斯加长脚蟹、生蚝、虾、海螺、蚬及青口。冰面底放置一只蓝光灯作点缀，增加拼盘的吸引力。阿拉斯加长脚蟹比预期好吃，肉质结实，咸香鲜甜。生蚝确切品种不太肯定，产自法国，海水味偏浓，蚝肉味道相对轻盈，口感带爽。海虾色泽橙红夺目，新鲜美味。海螺、蚬及青口鲜度合预期，食味无乜特别。
酥皮焗传统英伦海鲜批，出品热辣，酥皮略焦，松化度普通。海鲜批内有带子、海虾、鱿鱼等海鲜，份量足，配上浓郁芝士薯香批底，配搭味道不俗。伴碟附上数片蒜蓉包，香脆惹味，同样吸引。
主食蒜片辣汁蚬意大利扁面，味道主要来自蒜片辣汁，蒜片出力不足，辣度合适，只是酱汁过于水涤涤。蚬肉无乜特别。意大利扁面烟韧度合格，如不是被蒜片辣汁浸着相信会更理想。
主菜烤海陆空拼盘，以美国优级肉眼、大虾及鸭肝构成。肉眼肉香不俗，但肉汁不算多。大虾够大只，肉质亦够香够结实。鸭肝过于薄身，经烧香后皮虽脆但内心较干硬，欠了一份油香美味。
整顿饭原价$990+10%，现在$495+10%，价位由过高变合理。如无优惠咭，相信只会光顾晚市时段。[14/7/2014; Mon]
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