瀛喜日本料理 (已結業)

装修后的瀛喜，还是第一次来访，座位布局并没太大改动，但装修、桌椅及餐具都呈现新面貌，一改以往颓Look。我今天并不是来吃放题，是吃午市定食，不是附近惠顾开的几家日本料理出了什么问题，只是本人寻求新鲜感，喜欢四处觅食寻宝罢了。一般来说，我会先由自己当天的胃口决定大致想吃甚么，而我今日出门前已决定吃寿司、刺身饭之类，所以虽然打开图文并茂而且选择众多的餐牌，亦没有出现选择困难，很快便锁定了目标-「什锦鱼生饭」（$58），我没有加钱点优惠价小食，因为新年吃多了，要有点节制。午市定食都附面豉汤、什菜沙律和餐饮，我的「什锦鱼生饭」的刺身料已清楚列明在餐牌上，不过除了原来的三文鱼2片、吞拿鱼、八爪鱼、 鲍鱼片、玉子、蟹柳、蟹籽和玉子和鱿鱼外，竟多了三小片我至爱的剑鱼腩刺身！今餐头一个惊喜！（或许是吞拿鱼刺身变了葱吞鱼拿茸的补偿吧。）材料丰富而且都挺新鲜，图片很乎实，和成品近似。平常我去吃放题，其实是绝不会点鲍鱼片的（因为我估计是廉价低质的仿鲍鱼）， 不过既然定食预设了，既然有，我都不会把它浪费，照吃，怎料鲍鱼片入口竟意外地好吃，鲜甜嫩滑有口感，要赞！其他刺身都新鲜，虽然鲜甜度不是最高，但以此价位来说