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2024-07-20
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午•席前寿喜烧 (JP Wagyu Sukiyaki, $580)有前菜、茶碗蒸、三个唔同部位嘅和牛肉片、日本野菜同其他主食甜品等等。前菜同茶碗蒸味道唔错，喺食寿喜烧之前，师傅畀咗3款配料：兰王鸡、芥末、柚子胡椒酱、萝卜蓉仲有好少见嘅云朵蛋！依度系用关东风去烹调，经过讲解即系只会用自家调制嘅寿喜酱汁同水去煮，优点系可以尽量保留食材原味道，同时唔会愈食愈浓味。宫崎牛肉眼同京都姬牛肩肉油脂感丰富、油脂比例参半，口感极嫩；宫崎牛西冷肉味更浓、更有咬口。捞埋鸡蛋口感会更有层次。店家仲调配咗云朵蛋去配合和牛，甜甜哋之余又食到好特别嘅绵密口感。野菜以同样烹调方法处理，所以好入味。加埋其他主食同甜品，非常之饱肚同满足！
午•席前寿喜烧 (JP Wagyu Sukiyaki, $580)有前菜、茶碗蒸、三个唔同部位嘅
和牛肉片、日本野菜同其他主食甜品等等。
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前菜同茶碗蒸味道唔错，
喺食寿喜烧之前，师傅畀咗3款配料：
兰王鸡、芥末、柚子胡椒酱、萝卜蓉
仲有好少见嘅云朵蛋！
依度系用关东风去烹调，经过讲解
即系只会用自家调制嘅寿喜酱汁同水去煮，
优点系可以尽量保留食材原味道，
同时唔会愈食愈浓味。
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宫崎牛肉眼同京都姬牛肩肉油脂感丰富、
油脂比例参半，口感极嫩；
宫崎牛西冷肉味更浓、更有咬口。
捞埋鸡蛋口感会更有层次。
店家仲调配咗云朵蛋去配合和牛，
甜甜哋之余又食到好特别嘅绵密口感。
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野菜以同样烹调方法处理，所以好入味。
加埋其他主食同甜品，非常之饱肚同满足！
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