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2020-01-25
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唔系经常去大坑，但都知道果度有唔少好野食，长假期同另一半都冇乜心情，但临完结前都揾左间睇落唔错嘅日本料理试下。睿日本料理位于大坑安庶庇街，晚市除左有套餐，仲有厨师发办。不过我地今日只系过来lunch餐厅位置唔多，如果想坐吧枱，记得订位，眼见只有4个喔。另外有十多张餐桌，好日本风味，以浅木色为主嘅装修，几cozy。假期约有三枱客人，都几热闹。午市价钱会比较好入手，一共15款，有例如鸡串烧、天妇罗、鳗鱼饭、寿喜烧、寿司定食、刺身等，价钱系88-198蚊，好似我地咁budget唔多，一于食lunch。特上寿司定食198一共有十款寿司，由师传安排时令材料，跟餐除左有前菜、果物，仲跟埋山菜乌冬，非常丰富。以呢个价钱来讲，当然系CP值高，去连锁店或者D高级少少嘅日本料理都唔止寿司定食十贯，由淡味到浓味一次过上，店员上菜时都有细心、轻轻介绍番每件寿司系乜。我地先食白鱼，海鲷、𫚕鱼啊深海池鱼、油甘鱼等等，鱼生都几厚切架，而且有少少配料搭配，不输omakase质素。白鱼味较淡，肉质好爽，完全无筋。池鱼当然都好唔错，另外好钟意配上嘅柚子胡椒，有助提鲜赤贝比较普通D，虽然入口都好爽脆，食得到系新鲜，不过好似
餐厅位置唔多，如果想坐吧枱，记得订位，眼见只有4个喔。另外有十多张餐桌，好日本风味，以浅木色为主嘅装修，几cozy。假期约有三枱客人，都几热闹。
午市价钱会比较好入手，一共15款，有例如鸡串烧、天妇罗、鳗鱼饭、寿喜烧、寿司定食、刺身等，价钱系88-198蚊，好似我地咁budget唔多，一于食lunch。
特上寿司定食198
一共有十款寿司，由师传安排时令材料，跟餐除左有前菜、果物，仲跟埋山菜乌冬，非常丰富。以呢个价钱来讲，当然系CP值高，去连锁店或者D高级少少嘅日本料理都唔止寿司定食十贯，由淡味到浓味一次过上，店员上菜时都有细心、轻轻介绍番每件寿司系乜。
我地先食白鱼，海鲷、𫚕鱼啊深海池鱼、油甘鱼等等，鱼生都几厚切架，而且有少少配料搭配，不输omakase质素。白鱼味较淡，肉质好爽，完全无筋。池鱼当然都好唔错，另外好钟意配上嘅柚子胡椒，有助提鲜
赤贝比较普通D，虽然入口都好爽脆，食得到系新鲜，不过好似细件左少少。寿司饭酸度适中，一口size，夹起唔散，里头有少少芥末。军舰好有诚意，紫菜香脆，日本海胆鲜甜滑溜；葱吞拿鱼腩软腍
三件火炙寿司分别系左口鱼、吞拿鱼同黑鲷(无记错嘅话)，火炙过嘅鱼肉鱼油四溢，鱼味较浓，尤其钟意左口鱼，好满足啊
食完寿司，仲可以食埋份山菜乌冬，乌冬热辣辣，食落都唔会好腍，有少许嚼劲；汤头带少少咸味，我饮埋。
烧和牛饭168蚊，即刻烧起和牛肉，一路都已经闻到好香。配上鸡蛋、紫菜丝、芝麻同大葱，劲吸引。饭量不少，里头加左D烧汁，好好送饭
主角和牛块带少少脂肪嘅部份，肉味浓郁，督开鸡蛋，蛋汁爆出，令牛肉入口更滑溜，不过我觉得和牛略嫌过左火，有咬唔开嘅部份。
呢份定食跟一碗汤，非常有诚意，唔系普通味噌汤，里面有三只大蚬架，肉肥鲜甜。最后店员送上水果，个零钟头，食左餐好满足嘅lunch！
张贴
