潮民

营业中

休息中

我这个朋友很喜欢穿梭大街小巷，找寻一些特色和出色的小店子，跟他去揾食，实在有寻宝的感觉，是很有趣的饮食经验。今次来到大坑，目的地是人民声冰室隔离的那家店，叫潮民。这店子晚上专做火锅，早上则卖点粉面，大致都是把汤底和火锅配料用上，是很聪明的做法。无谓多想，就要其最出名的两样东西。其一是安格斯牛肉蕃茄通粉，蕃茄汤底很浓，有颇多的蕃茄在内，足料的。牛肉嫩滑，富肉香，相信是晚上打边炉的安格斯牛，所以很合心意。另一款招牌食物，系胡椒猪肚汤河。先呷啖汤，有胡椒的辛辣味，感觉对办。河粉爽滑，咸菜和猪肚均是爽口，肉丸结实，只是萝卜稍嫌未够腍身，但整体来说已经不错。两碗粉均令人满意，下次便要来吃火锅了。