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2017-05-31
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龙凤冰室是集团式茶记,午市时段甚繁忙,既要搭枱,坐处亦十分挤迫。 一客龙凤顶级猪扒配招牌炒蛋饭,猪扒有两块,一煎一炸,炸的一块外层薄脆,效果不俗。至于煎猪扒,制作普通。炒蛋讲求香滑,烹煮的心机与耐性决不可少,在午市讲求速度的时段,大量制作实难以做到香滑效果。饭品以茄酱作汁,口味偏酸。冻柠茶茶底不俗。龙凤冰室作为一间快餐茶记,大体上交出应有的水准,午市速食并无不可。
一客龙凤顶级猪扒配招牌炒蛋饭,猪扒有两块,一煎一炸,炸的一块外层薄脆,效果不俗。至于煎猪扒,制作普通。炒蛋讲求香滑,烹煮的心机与耐性决不可少,在午市讲求速度的时段,大量制作实难以做到香滑效果。饭品以茄酱作汁,口味偏酸。
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冻柠茶茶底不俗。
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龙凤冰室作为一间快餐茶记,大体上交出应有的水准,午市速食并无不可。
[29/5/2017; Mon]
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