影片
更多
2021-12-20
1019 浏览
近日天朗气清，相约朋友三人凑热闹去大棠。赏枫叶前先到流浮山食海鲜医肚，徘徊在拣海鲜期间，在一位靓姐热情地推介下，最后拣了九节虾、大花虾、扇贝、花蟹等几种海鲜到成记酒家加工品尝。首先上的白灼九节虾，因为虾够新鲜生猛，所以味道极尽鲜甜、爽口兼且十分弹牙。大花虾用上汤来焗，虾身够大只，啖啖都系肉，配以上汤来煮，汤的鲜味完全渗入了虾肉内，真的食完一只又一只，加上伊面底饱腹一流。扇贝用蒜蓉粉丝来蒸 ，火候刚刚好，不会蒸得过老，配以蒜蓉和酱油味溶入粉丝和扇贝一起入口，更令人停不了筷。姜葱焗花蟹，味道又系鲜甜到无朋友， 个人感觉花蟹用姜葱来煮，几时都系一个绝世的配搭。跟住再来个外型不似茄子的茄子肉松，茄子脆得嚟又好软身，但系又唔会有成口粉和满嘴油的感觉，加埋啲肉松一起来吃，一绝！最后再加多一个海鲜汤，汤内载满了各种海鲜的鲜甜味，饮到一滴不剩。今个午餐真令到我们腹中满载著满足……
首先上的白灼九节虾，因为虾够新鲜生猛，所以味道极尽鲜甜、爽口兼且十分弹牙。
大花虾用上汤来焗，虾身够大只，啖啖都系肉，配以上汤来煮，汤的鲜味完全渗入了虾肉内，真的食完一只又一只，加上伊面底饱腹一流。
扇贝用蒜蓉粉丝来蒸 ，火候刚刚好，不会蒸得过老，配以蒜蓉和酱油味溶入粉丝和扇贝一起入口，更令人停不了筷。
姜葱焗花蟹，味道又系鲜甜到无朋友， 个人感觉花蟹用姜葱来煮，几时都系一个绝世的配搭。
跟住再来个外型不似茄子的茄子肉松，茄子脆得嚟又好软身，但系又唔会有成口粉和满嘴油的感觉，加埋啲肉松一起来吃，一绝！
最后再加多一个海鲜汤，汤内载满了各种海鲜的鲜甜味，饮到一滴不剩。
今个午餐真令到我们腹中满载著满足……
张贴
