大澳砂鍋王

营业中

休息中

今日放假和友人入了大屿山大澳走走，旧年差不多这个时候曾到此欣赏过花灯节，今天故地重游花灯仍在，但数量与气氛就失色了不少。在走著走著的期间见到一间用巨型大蟹做装饰叫砂锅王的食肆。反正又到午饭时间而且我们都喜欢吃蟹，于是就决定进来吃个午餐。我们就一试他的招牌菜大蟹粥，另外叫了炒银针粉和小食。最先来的就是一锅滚腾的蟹粥端到面前，更有扑面而来的是芫茜香味及清甜的蟹肉鲜味，而粥面上舖了一只橙红色的蟹盖做主打，旁边伴著青青绿绿的芫茜和芹菜丝。搯了一口粥入口，原来粥底仍是一粒粒正在爆开米饭粥，随著时间一路过一边吃，原先的米饭粒亦慢慢化开而变得黏稠起来，认真不错的烹调法。主角是一只完整的大蟹切开两边，咬上了一口果然肉质鲜甜味美，应该是用新鲜的蟹来下锅来煲。炒银针粉的卖相就不过不失一般的水准，馅料也是不丰富只用椰菜和香肠，不过整碟银针粉个人感觉炒得有点过油，但味道总算也可以。今次的食物质素都和价钱都相对合理，不过就有加一的收费。总的来说如果到大澳一游的话都可以到来一试。