影片
更多
2020-02-21
179 浏览
早上十一时来到，客人一枱。打算到附件远足，所以先来医肚。被吸引原因在于他们的汤底。价钱取决于汤底，然后再加𩠌。下午茶会有优惠，但今天星期四，告示板上却没有酸斋。也有小食，点了辣汁鱿鱼小。点了两确，都是虫草花汤。配料有甘荀，合掌瓜，红枣，杞子，竹菌，杂菌，味道清甜舒服，有心机。配𩠌，如有汁酱的会另上，以免影响汤底，有心思。但万万没想到，另上的𩠌是室温冻，外边十多度，可想而知。猪手一件，由于冻的关系，爽硬，南乳有色唔入味。猪软骨三件，可以。手打牛丸两粒，不过是稍好的来货。牛腩，选料差，全瘦，煮也过火，干硬柴。调味也差，带甘苦，估计焦底了。福州鱼丸，浸煮太耐，肉馅也没有汁了。面底选了米线，原因是不想油面破坏汤底，但米线搭配也过于清淡，而且米线也过火了，肥大涨身。鱿鱼，全场最大败笔。首先是冻，然后调味酱汁不过埋芡而成，调味也就是辣，麻，欠层次。然后鱿鱼唔入味，无炒过收汁，简单来讲就是放几块鱿鱼，淋汁奉客。再讲鱿鱼，处理得不好，一阵碱水味，我想不会是来货发好的鱿鱼，然后洗一洗就用吧？整体而言，汤底可以，但其他一切皆中下水平，来光顾之前，请考虑是想饮汤，还是食车仔面。卖单125元。
价钱取决于汤底，然后再加𩠌。
下午茶会有优惠，但今天星期四，告示板上却没有酸斋。
也有小食，点了辣汁鱿鱼小。
点了两确，都是虫草花汤。配料有甘荀，合掌瓜，红枣，杞子，竹菌，杂菌，味道清甜舒服，有心机。
配𩠌，如有汁酱的会另上，以免影响汤底，有心思。但万万没想到，另上的𩠌是室温冻，外边十多度，可想而知。猪手一件，由于冻的关系，爽硬，南乳有色唔入味。猪软骨三件，可以。手打牛丸两粒，不过是稍好的来货。
牛腩，选料差，全瘦，煮也过火，干硬柴。调味也差，带甘苦，估计焦底了。
福州鱼丸，浸煮太耐，肉馅也没有汁了。面底选了米线，原因是不想油面破坏汤底，但米线搭配也过于清淡，而且米线也过火了，肥大涨身。
鱿鱼，全场最大败笔。首先是冻，然后调味酱汁不过埋芡而成，调味也就是辣，麻，欠层次。然后鱿鱼唔入味，无炒过收汁，简单来讲就是放几块鱿鱼，淋汁奉客。再讲鱿鱼，处理得不好，一阵碱水味，我想不会是来货发好的鱿鱼，然后洗一洗就用吧？整体而言，汤底可以，但其他一切皆中下水平，来光顾之前，请考虑是想饮汤，还是食车仔面。卖单125元。
张贴
