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午餐叉烧豚骨
2020-11-18 45 浏览
工作关系又要到北角那边发现这边也有金鹤拉面的分店分店开得颇密，炮台山也有一间这间的午市餐牌与其他的分店不同除了有火炙叉烧外，价钱更是最便宜的特上火炙叉烧豚骨汤拉面 - $68特上有四片叉烧薄片入口即化肉质偏瘦肉而不柴，脂肪层不肥腻火炙还增添一份烤炙香气，没有猪腥味溏心蛋的蛋白凝固，蛋黄呈现类似液状膏状，蛋黄味浓郁又香豚骨汤底经长时间熬制，熬出浓稠的骨胶原蛋白，乳白色的汤汁富含胶质，扑鼻而来的浓香诱人口感顺滑粘稠、满口鲜香，喝完后喉咙不干、回味无穷软硬适中的拉面口感香滑弹牙
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 工作关系又要到北角那边
发现这边也有金鹤拉面的分店
分店开得颇密，炮台山也有一间
这间的午市餐牌与其他的分店不同
除了有火炙叉烧外，价钱更是最便宜的
特上火炙叉烧豚骨汤拉面
$68
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特上火炙叉烧豚骨汤拉面
$68
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特上火炙叉烧豚骨汤拉面
$68
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特上火炙叉烧豚骨汤拉面 - $68
特上有四片叉烧薄片入口即化
肉质偏瘦肉而不柴，脂肪层不肥腻
火炙还增添一份烤炙香气，没有猪腥味
溏心蛋的蛋白凝固，蛋黄呈现类似液状膏状，蛋黄味浓郁又香
豚骨汤底经长时间熬制，熬出浓稠的骨胶原蛋白，乳白色的汤汁富含胶质，扑鼻而来的浓香诱人
口感顺滑粘稠、满口鲜香，喝完后喉咙不干、回味无穷
软硬适中的拉面口感香滑弹牙
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-11-18
用餐途径
堂食
人均消费
$68 (午餐)