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2021-04-02
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抗疫期间，工照返，饭照食。不过，食中午饭就尽量不堂食了，所以，近几个月来，都没有太大心机去探索石门的新餐厅。说了唔拜访，但有时候也会忍不住的，就在京瑞广场的其中一个很当眼的舖位，就新开了一间名叫《陆潮阳》的潮州菜茶餐厅。我就分了三个中午，来这儿买个外卖回公司试下啰。中午饭，是有汤有饮品的。今时今日的茶餐厅的老火汤，好多都好足料，无味精。上班一族向来少汤水，而且因为疫情令我多留了在办公桌午餐，所以我多了饮汤。而是日的汤，够浓够肉味，是不错的。第一日来，我被一个潮州卤水猪手饭吸引住了。很腍很入味的猪手，一咬就皮骨分开，有肉，猪皮又滑又充满胶质的口感。以这卤水汁同蛋一起伴饭，不太咸但有香味。食食下，令我想起国内的隆江猪脚饭。改日再来买外卖，这一次就一定要试试招牌的卤水鸭了。所以，我来了一个午餐有的卤水鸭拼卤猪耳饭。因为都是同一份卤水，所以卤水的那一份香味是雷同的。鸭皮很香口，鸭肉亦十分之嫩滑。猪耳，外皮绝对是胶质感丰富，中间的软骨亦非常之爽脆，也是一个令人感到好开心的卤味饭。近日发现，原来《陆潮阳》同在车站出口的《陆记烧腊》是姊妹店。怪不得，间中都有一些同烧味有关的饭面，而且例汤也有烧味骨头
中午饭，是有汤有饮品的。今时今日的茶餐厅的老火汤，好多都好足料，无味精。上班一族向来少汤水，而且因为疫情令我多留了在办公桌午餐，所以我多了饮汤。而是日的汤，够浓够肉味，是不错的。
第一日来，我被一个潮州卤水猪手饭吸引住了。很腍很入味的猪手，一咬就皮骨分开，有肉，猪皮又滑又充满胶质的口感。以这卤水汁同蛋一起伴饭，不太咸但有香味。食食下，令我想起国内的隆江猪脚饭。
改日再来买外卖，这一次就一定要试试招牌的卤水鸭了。所以，我来了一个午餐有的卤水鸭拼卤猪耳饭。因为都是同一份卤水，所以卤水的那一份香味是雷同的。鸭皮很香口，鸭肉亦十分之嫩滑。猪耳，外皮绝对是胶质感丰富，中间的软骨亦非常之爽脆，也是一个令人感到好开心的卤味饭。
近日发现，原来《陆潮阳》同在车站出口的《陆记烧腊》是姊妹店。怪不得，间中都有一些同烧味有关的饭面，而且例汤也有烧味骨头的味道。这一次，我就来了一份枝竹火腩饭。烧腩肉厚身而有味，枝竹煮到腍晒，吸晒汁，份外的惹味。加埋那个非常香口的茨汁....没错，这无疑是男人的浪漫啊。
午餐有汤，也有饮品。《陆潮阳》是茶餐厅 style 的食店，所以我每一次来，都会要一杯热奶茶。这奶茶够香滑，有茶味，有奶味，也有令人满意的香味。若是堂饮，一定会更佳。
外卖午餐小试，感觉可以播。第时疲情再舒缓一下，看看能否找一个机会，来打个冷都好吧。
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