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2023-03-01
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一件很小很美的事，大概就是跟喜歡的人一起吃好西。一場廚師發辦最少花二至三小時，仿如與伴侶來一場眼睛的盛宴和味蕾的派對吧。這間位於銅鑼灣的鮨店，最近推出二人同行第二位半價優惠，即每人只需$1260 即可品嚐二十二品廚師發板，非常超值。💫廚師發板 (匠) 二十二品🌟前菜🌹螢光魷魚海葡萄🌹松葉蟹牛油果他他螢光魷魚咸香鮮美，松葉蟹牛油果他他入口香滑，蟹肉清甜，以魚子醬點綴得更迷人吸引。🌟刺身🌹岩手縣真蠔真蠔肥美滑口，蠔味濃郁，拌以柚子啫喱及紫蘇花，令蠔味更提升！🌹北寄貝北寄貝鮮甜爽口，配上岩鹽及青檸汁調味，鮮味突出。🌹磯煮鮑魚選用日本黑邊鮑，口感爽彈，搭配壽司飯及鮑魚肝醬一齊吃，倍添滿足感。🌹昆布漬青魚卷用紫菜捲着昆布漬過的青魚，中間子夾著薑絲及蔥絲，提鮮減腥。🌹鰹魚一打開有著淡淡的煙薰香氣，帶來視覺及臭覺上衝擊。再加以火炙迫出油脂風味，脂香豐愜。🌟季節和食🌹北海道松葉蟹北海道松葉蟹加上其蟹膏及蟹醋啫喱，一次過嚐到三種不同風味的松葉蟹。🌹天婦羅白子初嚐白子天婦羅，帶來外脆內滑的口感，配酥炸青椒、紫蘇花及紅蘿蔔蓉同吃。🌹金鯛雪立燒金鯛魚鱗炸到甘香脆身，賣相精緻，配上南瓜漬，惹味香口。🌟壽司🌹北海
💫廚師發板 (匠) 二十二品
🌟前菜
🌹螢光魷魚海葡萄
🌹松葉蟹牛油果他他
螢光魷魚咸香鮮美，松葉蟹牛油果他他入口香滑，蟹肉清甜，以魚子醬點綴得更迷人吸引。
🌟刺身
🌹岩手縣真蠔
真蠔肥美滑口，蠔味濃郁，拌以柚子啫喱及紫蘇花，令蠔味更提升！
🌹北寄貝
北寄貝鮮甜爽口，配上岩鹽及青檸汁調味，鮮味突出。
🌹磯煮鮑魚
選用日本黑邊鮑，口感爽彈，搭配壽司飯及鮑魚肝醬一齊吃，倍添滿足感。
🌹昆布漬青魚卷
用紫菜捲着昆布漬過的青魚，中間子夾著薑絲及蔥絲，提鮮減腥。
🌹鰹魚
一打開有著淡淡的煙薰香氣，帶來視覺及臭覺上衝擊。再加以火炙迫出油脂風味，脂香豐愜。
🌟季節和食
🌹北海道松葉蟹
北海道松葉蟹加上其蟹膏及蟹醋啫喱，一次過嚐到三種不同風味的松葉蟹。
🌹天婦羅白子
初嚐白子天婦羅，帶來外脆內滑的口感，配酥炸青椒、紫蘇花及紅蘿蔔蓉同吃。
🌹金鯛雪立燒
金鯛魚鱗炸到甘香脆身，賣相精緻，配上南瓜漬，惹味香口。
🌟壽司
🌹北海道鮮帶子
🌹虎山灣白蝦
🌹鰤魚腩
🌹金目鯛
🌹深海池魚
🌹醬油漬吞拿魚面頰
🌹銀雪魚
🌹鹿兒島大拖羅
🌹海膽三文魚籽杯
壽司方面共有九貫，相當豐富。虎山灣白蝦蝦肉晶瑩通透，食落帶點漿口，表面灑上炒過烏魚子，添了一份鹹香。
鰤魚腩以山椒蓉調味，鮮甜帶點微辣。
醬油漬吞拿魚面頰，火炙過表面帶少少脆身，入口帶咬口。
刺身級的銀雪魚，被輕輕火炙過，迫出脂香，入口軟滑。
鹿兒島大拖羅入口即化，肥美無筋，非常滿足的味蕾享受。
新鮮的馬糞根室海膽，搭配醬油漬三文魚籽，令人齒頰留香。
🌟煮物
🌹鹽燒吞拿魚下顎
吞拿魚下顎肉質滋潤，富含油脂，入口軟滑帶甜。
🌟魚湯
🌟甘物
🌹安納芋羊羹
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