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2010-08-07
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「你要去半山食饭？行落嚟好辛苦，」鸣C9下班前跑来吱吱喳喳的说个不停，「炸子鸡几好味，但行落嚟真既好辛苦。」「你要去咩？」把握时间要在出发前将报告搞定的我抬起头来看了鸣C9一眼。「唔去呀，」鸣C9说。「唔去仲咁多野讲，几时你都变成得个讲字既人？」说完后我继续埋首于股票堆中，耳边传来鸣C9到处问人去不去，然后说真的要走很远、很远……主办人陈太太下午传了菜单给我，问我有什么想吃的，因为某些菜色要预定，然后随口聊起来她怎么会发现这家馆子，原来是她旧公司老板开的。既然这么熟门熟路，那就通通交给陈太太打理，我只要带张嘴跟饥饿的胃即可。下午六点半一行8人由德辅道出发，中途再陆续加入另外两人，当穿过一群群坐在路边抽烟喝酒的西方人，半山手扶电梯也跨过坚道，我开始讶异于半山电梯的长度，路上又经过了几家看来很有情调、早就想要来一试的餐厅，原来搭半山电梯也可以到，那中午来一试也不成问题啦！抵达时看到招牌写著巧手顺德名菜，整河鲜应该是很有一套吧！虽然店名叫「小地方」，不过位置不少，地上舖著暗红色的瓷砖，空气中弥漫著食物的味道，因为厨房是开放式的。店家安排一张大圆桌给我们，陈太太说店里平常是不会有这么大的桌子，
「你要去咩？」把握时间要在出发前将报告搞定的我抬起头来看了鸣C9一眼。
「唔去呀，」鸣C9说。
「唔去仲咁多野讲，几时你都变成得个讲字既人？」说完后我继续埋首于股票堆中，耳边传来鸣C9到处问人去不去，然后说真的要走很远、很远……
主办人陈太太下午传了菜单给我，问我有什么想吃的，因为某些菜色要预定，然后随口聊起来她怎么会发现这家馆子，原来是她旧公司老板开的。既然这么熟门熟路，那就通通交给陈太太打理，我只要带张嘴跟饥饿的胃即可。
下午六点半一行8人由德辅道出发，中途再陆续加入另外两人，当穿过一群群坐在路边抽烟喝酒的西方人，半山手扶电梯也跨过坚道，我开始讶异于半山电梯的长度，路上又经过了几家看来很有情调、早就想要来一试的餐厅，原来搭半山电梯也可以到，那中午来一试也不成问题啦！
抵达时看到招牌写著巧手顺德名菜，整河鲜应该是很有一套吧！虽然店名叫「小地方」，不过位置不少，地上舖著暗红色的瓷砖，空气中弥漫著食物的味道，因为厨房是开放式的。
店家安排一张大圆桌给我们，陈太太说店里平常是不会有这么大的桌子，因为预订了才有这么大张桌子。
点的菜实在太多了，而且全部都是极为下饭的菜，总共十道菜加一碗满满的白饭再加三瓶啤酒，最后还有糖水，实在是吃的太饱，走路回家的路上有点头晕，应该是血液都进入胃里使得大脑有点缺氧吧！
虾多士：将数粒虾仁排在切的小巧的多士上在一起放入油锅炸，没有吃过这样的菜色，觉得相当新奇。虾仁新鲜，即使油炸过后也吃的到虾子的鲜味，多士炸的极为酥脆，而且没有一般炸成深褐色的面粉类食品都会吸满了油的缺点，吃起来口感相当好，值得再试的一道菜。
椒盐鲜鱿：极为常见的菜式，但是功夫不差。酥、香、脆、鲜，而且不油，值得一提的是下面垫的椰菜丝刀功不错，切的大小一致，吃起来是新鲜无渣。
豉椒鳝球：主角白鳝相当有弹性而且没有刺，而且勾芡的酱汁味道做的平衡极佳，但是红椒跟青椒有些太脆、有些太软，火候要再加强才能做到一致吧！
滑蛋虾仁：不好看的食物吃起来好吃，最能令人印象深刻。这道滑蛋虾仁外表看起来一点也不滑，但用汤匙一挖之后，原来滑的蛋被包在里面，而且虾仁很大粒，非常足料，加上厚度远大于一般的滑蛋虾仁，吃起来别有一番风味。
炸子鸡：鸣C9记得最清楚的一道菜式，果然好吃。鸡皮够脆、鸡肉够嫩（肉质的感觉应该是新鲜鸡吧？），而且鸡皮连著鸡肉的那层油让我吃的心花朵朵开，要严格一点挑缺点的话，那就是摆的不太好看。
清蒸是日鲜鱼：鱼的大小用来做蒸鱼最佳，肉质刚刚好，吃起来虽然不特别，但胜在够新鲜、没土味、肉质极佳。
波萝咕噜肉：是比较失败的一道菜。咕噜肉的火候、肉质、口感都OK，但勾芡的糖醋汁缺点蛮大的，不够甜也不够酸，或者说甜与酸的比例混合的不佳吧！而且从照片可以看出来，青椒炒的太老了！
粉丝杂菜煲：蛮失败的一道菜。火腿不够香而且不好吃，用广东话叫「嚡」，更糟糕的是火腿味破坏了杂菜煲的其他部分。
姜葱炒蟹：两只肥美的大蟹，蟹脚、蟹钳里面满满的都是肉，相当足料！不过我喜欢炒的再亁身一点，而且我觉得姜味、蒜味没有被带出来。
炒通菜：这这这，怎么会在这么简单的一道菜出现这么大的失误？通菜买的不好有渣，而且炒的真的太老！
老火例汤：大力女王一口也不给我喝，只好套她说的一句「浓而不滞」，真的有那么好喝吗？
姜汁番薯汤圆：姜汁味道十足，但是加了番薯一起，中和了姜的刺激性，汤圆内馅也蛮饱满。
后记：陈太太为什么最近两次跟你吃饭都吃的这么饱呢？下次点少一两道菜吧！
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