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2009-03-05
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半岛酒店内的环境及气派绝对不容置疑。席前区域和麻将房地方宽敞舒适。宴会厅内装潢典雅瑰丽，楼底很高。餐桌上的布置亦予人高贵浪漫的感觉。唯一不足之处是宴会厅地方不大，最多只可以容纳十枱宾客。食物方面，和其他酒店差不多，用料是靓的，卖相亦好，不过食物温度控制都是差了一点点。鸿运琵琶猪：猪皮够脆；但肉质肥了一点海皇竹笙卷拼西兰花虾球：整味菜味道清新，唔油腻；卖点相信是食材本身的鲜味 红烧蟹肉翅：略为杰了一点，味道ok；鱼翅数量虽不算很多，但质素口感佳，翅针亦很粗碧绿花菰鲍甫：普普通通清蒸海星斑：和海斑相比，星斑显然肉质较软滑，味道较佳当红炸子鸡：炸鸡皮够香脆；但鸡肉过咸蟹皇鸡粒饭：饭粒色泽平均，够干身，虽蟹皇味道唔算突出，但整体味道唔错翡翠带子汤面：汤面口感ok蛋白杏仁茶：虽不是很滑，但够香杏仁味，不太甜，好食美点双辉映：有煎堆及酥饼；酥饼温度微暖，入口松化，味道ichiban
鸿运琵琶猪：猪皮够脆；但肉质肥了一点
海皇竹笙卷拼西兰花虾球：整味菜味道清新，唔油腻；卖点相信是食材本身的鲜味
红烧蟹肉翅：略为杰了一点，味道ok；鱼翅数量虽不算很多，但质素口感佳，翅针亦很粗
碧绿花菰鲍甫：普普通通
清蒸海星斑：和海斑相比，星斑显然肉质较软滑，味道较佳
当红炸子鸡：炸鸡皮够香脆；但鸡肉过咸
蟹皇鸡粒饭：饭粒色泽平均，够干身，虽蟹皇味道唔算突出，但整体味道唔错
翡翠带子汤面：汤面口感ok
蛋白杏仁茶：虽不是很滑，但够香杏仁味，不太甜，好食
美点双辉映：有煎堆及酥饼；酥饼温度微暖，入口松化，味道ichiban
[8/1/2009, Thu]
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