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2022-11-04
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傍晚又要铜锣湾登龙街OFFICE攞朋友急用的精油，顺便自己的补健品，所以又经过鹅颈桥。个人甚少在邻近街市旁的食店进食，一来太嘈吵，我偏好可以慢慢地、安静地进食;二来卫生环境通常麻麻地，曾试过当进食时有米奇(是真米奇)在你头部位置的窗边走过，幸好有玻璃阻隔，否则随时一同进食，好可怕。唉，多年前的阴影令我选择食店的要求多了重要一项。毗邻"火锅大厦"，是日有些倦意，唔想试新食店，故再次到访上半年曾吃过的火锅店。一到店舖正门，穿著民航机机司COSPLAY打扮的经理便礼貎地和我打招呼。既然再次到访，除了主角的汤底不变之外，当然要多加选择未品尝过食物来评测。主角依然是花胶鸡汤锅，不过今次要全只，打算今晚火锅，白肉主打，红肉次要。谁知道原来全只是何等巨型份量，最厚的鸡件肉质厚度，有近一节手指咁厚。当然，最后食唔晒。强烈建议，若要叫全只花胶鸡汤锅，最好是4位食客，那每人食少少，够滋味，又不会太饱无法进食其它食材。幸好，其它食材点了海鲜类，不会太过饱肚:龙趸片、沙白蚬和手打蟹子虾滑。龙趸片上次曾食过，一句话，好食。然而，事隔半年，都是同样龙趸片，但店家却换上新方式上碟，这细节看得出店家用心经营，务求食客
个人甚少在邻近街市旁的食店进食，一来太嘈吵，我偏好可以慢慢地、安静地进食;二来卫生环境通常麻麻地，曾试过当进食时有米奇(是真米奇)在你头部位置的窗边走过，幸好有玻璃阻隔，否则随时一同进食，好可怕。唉，多年前的阴影令我选择食店的要求多了重要一项。
毗邻"火锅大厦"，是日有些倦意，唔想试新食店，故再次到访上半年曾吃过的火锅店。
一到店舖正门，穿著民航机机司COSPLAY打扮的经理便礼貎地和我打招呼。
既然再次到访，除了主角的汤底不变之外，当然要多加选择未品尝过食物来评测。
招牌花胶鸡汤锅
$398
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招牌花胶鸡汤锅煮熟后
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主角依然是花胶鸡汤锅，不过今次要全只，打算今晚火锅，白肉主打，红肉次要。谁知道原来全只是何等巨型份量，最厚的鸡件肉质厚度，有近一节手指咁厚。当然，最后食唔晒。强烈建议，若要叫全只花胶鸡汤锅，最好是4位食客，那每人食少少，够滋味，又不会太饱无法进食其它食材。
安格斯牛肉大份
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幸好，其它食材点了海鲜类，不会太过饱肚:龙趸片、沙白蚬和手打蟹子虾滑。
龙趸片
$138
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龙趸片上次曾食过，一句话，好食。然而，事隔半年，都是同样龙趸片，但店家却换上新方式上碟，这细节看得出店家用心经营，务求食客隔一段时间回来，会有新的体验。
沙白蚬
$68
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另一款沙白蚬，是在这店首次叫，也是我记忆中，第一次品尝。煮熟之后(切记过熟)，蚬肉不会过份缩小，而且蚬味浓郁，是一个新体验。
手打蟹子虾滑
$108
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最后，2条蟹子虾滑，我平均每条分成3小截变虾丸仔食用，当然唔好过熟就会好好食。
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