胡爐 (已結業)

位于尖沙咀厚福街的胡炉，过往曾多次到访，食物质素相当高，近日改变经营模式变半放题火锅，食物质素依然高质，抵食。二人同行先送半只面包蟹，爆膏，作为前菜，确实有点饱，但餐厅又贴心准备黑醋伴食，值得一赞。汤底选择非常多，有鸡煲鸭煲卜卜蚬锅等等，先点一个卜卜蚬锅底，卜卜蚬大大只鲜甜无沙，汤底带有胡椒味。半放题火锅配送有至尊拼盘，鲍鱼大虾带子等海鲜盘，肉拼盘有澳洲和牛，牛舌，豚肉，丸饺类拼盘有三款丸三款饺，食量较少都难以清碟。澳洲和牛级数高，肉味浓有咬口。丸类以黑松露墨鱼丸最突出。餐厅仍有其他火锅类食品放题，确实超值。