半熟工房 (金馬倫道) (已結業)

​除夕夜，幸好笔者是福利上比较幸运的一群，能够提早下班庆祝最后2015的最后一天。2015年对每个人来说都有不同的意义，不知道这一年来你们是甜还是苦呢？这一年笔者经历风风雨雨，的确吃了不少苦头，本来想分享美食分享资讯分享更多旅游经历，但时间的确有限，唯有尽量做好，希望来年时间可以多一点。除夕尖沙咀当然热闹，人山人海，从笔者那儿走到尖沙咀其实不远只是十五分钟，正如笔者之前所说尖沙咀现在挺热闹的，由几年前空无一间较具质素的食店，到现在高质的咖啡店开了几间雪糕店也开了几间，可以说只要想得到都可以在尖沙咀找得到。从同事口中得悉这儿开了半熟工房，当然要去凑热闹，是夜除夕关系人山人海，看到这间店舖之时也已经数十人在轮候，轮候他们最知名的半熟芝士挞，当然他们还有其他种类的蛋糕可以选择，那笔者当然就是选用半熟芝士挞。这个半熟芝士挞 ($22) 牛油饼底，跟常吃到的不同之处在于挞皮吃起来不松散，平常有时候吃挞类一咬下挞皮，挞皮便会散但这一个是恰到好处，虽然如此但挞皮并不硬而且带有微脆口感。另一个令人怕的是太有油腻或有油涩味的滞感，但这一个做得非常好好得甚至可多吃一个。而内裹的馅料有蛋和忌廉芝士，单纯的笔