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2016-01-18
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2016年1月16日 (星期六) 8:45pm 室内全以芝士黄的色调，简约而光亮。收银处一共分为两部分，靠左是负责售卖半熟芝士蛋糕和其他出口蛋糕，因芝士蛋糕本身是雪藏货，可以即时买到而不用排队。至于靠右边的则是负责新鲜出炉的半熟芝士挞。 两个店员负责包装，两个负责收钱，排队付款速度算快。 等候了5分钟，便有新鲜出炉的芝士挞。 【最佳食法】：1) 当天以常温享用2) 放进雪柜，冷藏后则像雪糕3) 焗炉加热，外脆内软。 芝士馅以北海道和美国忌廉芝士调制，饼皮用了两种面粉全人手制作，增加饼皮松脆度。 本人买了 4 个刚刚出炉的芝士挞，回到家时，它们已经不热了，但却仍保持滑溜奶油的半凝固质地，芝士味香浓。外层挞皮用了很重的牛油去搓制，比起酥皮或是曲奇饼底都更酥更香脆，淡黄色芝士忌廉烘至泛黄泛焦，卖相相当吸引。 每个芝士挞定价为 HK$22，4 个要 HK$88，价钱比较昂贵，我觉得每个应该 HK$15 左右就差不多呢！【温馨提示】：❶ 每十二分钟出炉一次，每炉共 35 个。❷ 店舖规定每人最多可买 6 件❸ 2 个或以上以纸盒盛载❹ 需要耐心排队等候出炉
半熟芝士挞
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2016年1月16日 (星期六) 8:45pm
室内全以芝士黄的色调，简约而光亮。收银处一共分为两部分，靠左是负责售卖半熟芝士蛋糕和其他出口蛋糕，因芝士蛋糕本身是雪藏货，可以即时买到而不用排队。至于靠右边的则是负责新鲜出炉的半熟芝士挞。
两个店员负责包装，两个负责收钱，排队付款速度算快。
等候了5分钟，便有新鲜出炉的芝士挞。
【最佳食法】：
1) 当天以常温享用
2) 放进雪柜，冷藏后则像雪糕
3) 焗炉加热，外脆内软。
芝士馅以北海道和美国忌廉芝士调制，饼皮用了两种面粉全人手制作，增加饼皮松脆度。
本人买了 4 个刚刚出炉的芝士挞，回到家时，它们已经不热了，但却仍保持滑溜奶油的半凝固质地，芝士味香浓。外层挞皮用了很重的牛油去搓制，比起酥皮或是曲奇饼底都更酥更香脆，淡黄色芝士忌廉烘至泛黄泛焦，卖相相当吸引。
每个芝士挞定价为 HK$22，4 个要 HK$88，价钱比较昂贵，我觉得每个应该 HK$15 左右就差不多呢！
【温馨提示】：
❶ 每十二分钟出炉一次，每炉共 35 个。
❷ 店舖规定每人最多可买 6 件
❸ 2 个或以上以纸盒盛载
❹ 需要耐心排队等候出炉
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