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2014-12-08
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最近爱上了用Instagram, 认识了一班同是爱饮爱吃的 iger~前两晚,我地约埋一齐去九龙城揾食,仲试左刚刚开张的台湾过江龙 -- 诺亚半熟蛋糕!不说不知,原来诺亚在台湾网路上是很火热的蛋糕,因为没有实体店,只做宅配服务,一般网路下单都要等两星期才有货一直以为半熟蛋糕,构造与制造方法应该同心太软差不多,但....原来是.....要放雪柜冷藏的,吃时不用加热,里面的流心是冷!当晚我地都试左几个不同口味的蛋糕,6吋整个售价大概是$75-98第一个试的是比利时融心乳酪蛋糕 (HK$98 / 6吋原个)佢有三层的,上面是镜面朱古力,用海澡糖,感觉轻盈少甜,中间芝士层用的是Ganache 芝士,口感Creamy 芝士味算浓一切开D芝士就见到流出来了,一个蛋糕有多个口感,都算几化算!中间是流心口感,旁边似newyork cheese cake比较实心 ,Kawai 不太吃芝士,所以吃了一点就觉得腻,同行朋友就觉得可以更加多流心,(店方为怕港人不太习惯吃太生,专登做熟少少,台湾好似是爆浆效果)!喜欢吃芝士的朋友不要错过~~你们一定会喜欢的!朱古力蜂蜜半熟蛋糕 (HK$75 / 6吋原个)呢个系
前两晚,我地约埋一齐去九龙城揾食,
仲试左刚刚开张的台湾过江龙 -- 诺亚半熟蛋糕!
不说不知,原来诺亚在台湾网路上是很火热的蛋糕,
因为没有实体店,只做宅配服务,一般网路下单都要等两星期才有货
一直以为半熟蛋糕,构造与制造方法应该同心太软差不多,
但....原来是.....要放雪柜冷藏的,吃时不用加热,里面的流心是冷!
当晚我地都试左几个不同口味的蛋糕,
6吋整个售价大概是$75-98
第一个试的是比利时融心乳酪蛋糕 (HK$98 / 6吋原个)
佢有三层的,上面是镜面朱古力,用海澡糖,感觉轻盈少甜,
中间芝士层用的是Ganache 芝士,口感Creamy 芝士味算浓
一切开D芝士就见到流出来了,一个蛋糕有多个口感,都算几化算!
中间是流心口感,旁边似newyork cheese cake比较实心 ,
Kawai 不太吃芝士,所以吃了一点就觉得腻,同行朋友就觉得可以更加多流心,
(店方为怕港人不太习惯吃太生,专登做熟少少,台湾好似是爆浆效果)!
喜欢吃芝士的朋友不要错过~~你们一定会喜欢的!
比利时朱古力融心乳酪蛋糕
$98
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呢个系我全晚最喜欢,蜂蜜把朱古力的甜腻刚好平衡了,
店家蜂蜜是用台湾老字号的龙眼蜜,每口都是清甜感觉!
朱古力蜂蜜半熟蛋糕
$78
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先前食朱古力味,已知道店家用的龙眼蜂蜜非常清甜,
原味比朱古力更加香甜,流心更加软滑,每口都是龙眼蜜的清甜,
不是惯常吃到的死甜的感觉! 这是我第二推介
原味蜂蜜半熟蛋糕
$75
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有Oreo,柠檬,吉士,朱古力等味道,
比较特别是由食客自行唧不同口味的馅料入泡芙内,感觉几有趣!
当晚试了绿茶味,是比较台湾风茶味较为薄弱,但吃到淡淡的蜂蜜味
泡芙外带会有密封包装,防止天气令泡芙口感改变~
泡芙
$18
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香港诺亚有抹茶蜂蜜半熟蛋糕(忌廉哥特别版) (HK$89 /原个6吋)
当晚的抹茶蛋糕应该未fine tun好,焗得太熟,没有楼上明显的流心效果
以抹茶食味来说,属于比较清新的绿茶,不属回甘味很重那些
上面块白朱古力都几好味,不会好甜.只是我会唔舍得咬,或者"刀锯忌廉哥"而已!
外卖个盒都几得意,入面仲会有干冰,放6小时也不怕!
抹茶蜂蜜半熟蛋糕 (忌廉哥香港限定版)
$89
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题外话/补充资料：
注意:
店舖于6/12试业后会休业三天做好客人建议,
并于10/12正式开业,大家不要摸门钉哦!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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