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2016-09-07
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每年也会为寿星女庆生, 来到今年的庆生, 就先在饮食网站找找餐厅资料, 发觉这间四季禅的环境和气氛俱佳, 寿星女看过后也同意，便预早替她订了枱。四季禅位处登龙街的金朝阳中心二期 Midtown 29 楼位置，餐厅近门口位置两边的长台摆放了多款自助形式的食物, 一边主要供应冷盘和甜点，另一边就提供热盘和烧物。餐厅室内环境是时尚和风设计，餐厅地方大而且亦够宽广, 较舒适宽敞。餐厅另一部份是餐厅露台的用餐区, 环境开扬, 座位可看到维港海景。晚市餐牌有半自助餐供应, 不同的主菜有不同的价钱, 而自助食物方面, 有刺身、寿司、天妇罗、清酒煮蚬、鹅肝、沙律和甜品等。去看看有什么好吃的，冻海鲜是较受欢迎的项目,蟹肉和蟹脚肉质结实, 同样鲜甜; 青口肉厚肥美。刺身方面, 吃了三文鱼、吞拿鱼和甜虾, 三文鱼肥美油润水准不俗，其他的刺身同样有水准。即制的清酒煮蚬是值得一试，蚬肉都新鲜爽嫩, 垫底的清酒汤汁也是鲜甜。鹅肝是即叫即煎，卖相精致, 鹅肝也算厚身，表面烧得焦香, 入口外脆而内软，油脂甘香，口感丰腴, 伴上香脆多士, 更加好吃; 烧鸡肉煎得外皮香脆, 但鸡肉依然嫩滑。到了主菜环节，个人点了滑蛋松叶
每年也会为寿星女庆生, 来到今年的庆生, 就先在饮食网站找找餐厅资料, 发觉这间四季禅的环境和气氛俱佳, 寿星女看过后也同意，便预早替她订了枱。
四季禅位处登龙街的金朝阳中心二期 Midtown 29 楼位置，餐厅近门口位置两边的长台摆放了多款自助形式的食物, 一边主要供应冷盘和甜点，另一边就提供热盘和烧物。
餐厅室内环境是时尚和风设计，餐厅地方大而且亦够宽广, 较舒适宽敞。餐厅另一部份是餐厅露台的用餐区, 环境开扬, 座位可看到维港海景。
晚市餐牌有半自助餐供应, 不同的主菜有不同的价钱, 而自助食物方面, 有刺身、寿司、天妇罗、清酒煮蚬、鹅肝、沙律和甜品等。去看看有什么好吃的，冻海鲜是较受欢迎的项目,蟹肉和蟹脚肉质结实, 同样鲜甜; 青口肉厚肥美。
刺身方面, 吃了三文鱼、吞拿鱼和甜虾, 三文鱼肥美油润水准不俗，其他的刺身同样有水准。
即制的清酒煮蚬是值得一试，蚬肉都新鲜爽嫩, 垫底的清酒汤汁也是鲜甜。
鹅肝是即叫即煎，卖相精致, 鹅肝也算厚身，表面烧得焦香, 入口外脆而内软，油脂甘香，口感丰腴, 伴上香脆多士, 更加好吃; 烧鸡肉煎得外皮香脆, 但鸡肉依然嫩滑。
到了主菜环节，个人点了滑蛋松叶蟹肉汤乌冬, 先喝汤底，喝起来甜美也有木鱼清香，加入了蛋，口感较滑, 乌冬是粗身和四方形的, 渌煮的火候是刚刚好,入口弹牙好吃，清香的汤底衬托出松叶蟹肉的鲜甜，有水准。
寿星女选了脆炸鹿儿岛黑豚肉配芝麻汁，单看炸得金黄色的外观已相当吸引, 上枱时还是热辣辣的，非常的对办, 夹起一件来试，炸皮做得薄薄而紧附在猪扒外，猪扒本身肉质雪白，吃入口肉带香味，肉质爽口，炸皮脆身好吃，水准唔错。
这里主打的乌冬配合不同的用料及创新的汤底，做出不错的效果, 加上有半自助餐供应, 看来有一定的号召力。
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