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2010-06-01
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南丫岛一天游又接近尾声，友人提议带我们到这「金卷」 选购一些地道及有特色的食品，妇女兵团姊妹当然不遗余力地搜购霸王花、虾干和樽庒酱料等。我这个无饭主妇就只专注于那些风味小食，店员姐姐也很醒目，不断让我们试吃枱面上的凤凰卷及银鱼仔。手制肉松凤凰卷 ($20) -- 虽然现在的蛋卷已经使用机器大量化生产，但喜欢蛋卷的人还是会选择传统手工做的，蛋卷要好吃，蛋浆的调配是关键。除了鸡蛋和面粉之外，据说各家还会有自己的秘方，只要将蛋片加入椰丝、芝麻、肉松等馅料，再用特制的叉子将蛋片卷成长方形，就成为了凤凰卷。这里的肉松凤凰卷一盒两包，每包只得五件，虽然色泽不至于金黄，但蛋香浓郁，入口松化，而肉松则甜中带咸，香气满溢，值得推介。椒盐白饭鱼 ($30) -- 白饭鱼亦即银鱼，据说是补充钙、镁、璘、锌矿物质的天然食品，可防治骨质疏松症及有助增高，也是一道补充钙质的健康料理。这里的银鱼仔用油炸后加上椒盐，口感香脆，作为佐膳小食，实属老少咸宜，唯因经过油炸，不宜多吃，以免适得其反。由于友人与岛上多间店舖相熟，卖货靓姐主动给我们折扣，所以结账只需 $46. 买完手信，也是时候离开这特色风味的小岛，起程回归喧闹
手制肉松凤凰卷 ($20) -- 虽然现在的蛋卷已经使用机器大量化生产，但喜欢蛋卷的人还是会选择传统手工做的，蛋卷要好吃，蛋浆的调配是关键。除了鸡蛋和面粉之外，据说各家还会有自己的秘方，只要将蛋片加入椰丝、芝麻、肉松等馅料，再用特制的叉子将蛋片卷成长方形，就成为了凤凰卷。这里的肉松凤凰卷一盒两包，每包只得五件，虽然色泽不至于金黄，但蛋香浓郁，入口松化，而肉松则甜中带咸，香气满溢，值得推介。
椒盐白饭鱼 ($30) -- 白饭鱼亦即银鱼，据说是补充钙、镁、璘、锌矿物质的天然食品，可防治骨质疏松症及有助增高，也是一道补充钙质的健康料理。这里的银鱼仔用油炸后加上椒盐，口感香脆，作为佐膳小食，实属老少咸宜，唯因经过油炸，不宜多吃，以免适得其反。
由于友人与岛上多间店舖相熟，卖货靓姐主动给我们折扣，所以结账只需 $46. 买完手信，也是时候离开这特色风味的小岛，起程回归喧闹的大都市了。
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