陸宜居茶餐廳 (已結業)

现在转去了大埔区工作，记得多年前也曾在大埔工作过，真的有时光飞逝、岁月如梭的感觉，从同事口中得知有不少以往熟悉的食店都已结业或易手，倒如老牌酒家冠年华现址经历两度易手已变身为大日子，旧日区内咖喱名店Cosmo巳于数年前倒敝。 不过俗语有云一鸡死一鸡鸣，相信区内除了老店外尚有一些尚未为人发现的新食肆，在未来的日子裹有机会给大家介绍一下大埔区内的优质隐世食肆。南乳猪手饭今天同事带路到他们常去的陆宜居食晏，同事要了住家式肉饼饭，我见到墙上除了快餐外有不少有特式饭款，其中的南乳猪手饭吸引了我的目光，原因是之前未吃到上水水上人的南乳猪手饭，它已经折埋了，因此我怕历史重演，正所谓有花勘折直须折，无待无花空折枝，所以即时落单叫南乳猪手饭，只等了数分钟侍应便送上枱，南乳猪手以碟上、白饭另上，我发觉碟中的猪手不少共四大件，比一般的份量要多，反而显得一碗白饭太少了。 猪手上面淋满了酱汁，酱汁浓度适中，不会像下品般太稠而有糊口的感觉，厨师煑猪手的火侯、时间控制得宜，我用牙轻轻一咬已骨肉分离、肉质不靭亦不黐牙，亦唔会到牙较苏软，南乳味道不会过厚而令人生腻，水准算是中上出品，唯一不好的是伴碟太少菜及太少饭