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2017-12-18
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元朗的确是一个美食相当多的地方,食物种类多箩箩,而且好多都是隐世食店。今日元朗地胆朋友就带我去一间食车仔面,最吸引到我我就是30元的花胶碗仔翅!先点车仔面:《南乳腩肉 鲜韮菜饺 五香牛腩 香茅猪排》配豆浆猪排有惊喜,炸得非常松脆,没有太多粉,肉汁被锁住很入味;而牛腩煮得够软腍,阵平牛肉香味,而且份量不少;南乳腩肉是比较少见的一款配料。一点都不油腻,同样是很入味(别放凉才别);韮菜饺是自家包制,好有心机既小店!当然要点《足料花胶碗仔翅 $30》十一份足料的碗仔翅,大大片花胶,仲有2片,味道亦好十足,好浓好香的花胶味,而冬菇香亦慢慢渗出。碗仔翅质地食落不会有粉浆,亦不会因为搅拌而变稀。《柚子蜜鸡翼》鸡翼大只,而且外层非常松脆,配合埋有柚子的蜜汁,口感倍增之余令鸡翼带多份湿润感,鸡肉熟度刚好,尚算入味,不过可以更好。
先点车仔面:《南乳腩肉 鲜韮菜饺 五香牛腩 香茅猪排》配豆浆
猪排有惊喜,炸得非常松脆,没有太多粉,肉汁被锁住很入味;
而牛腩煮得够软腍,阵平牛肉香味,而且份量不少;
南乳腩肉是比较少见的一款配料。一点都不油腻,同样是很入味(别放凉才别);
韮菜饺是自家包制,好有心机既小店!
当然要点《足料花胶碗仔翅 $30》
十一份足料的碗仔翅,大大片花胶,仲有2片,味道亦好十足,好浓好香的花胶味,而冬菇香亦慢慢渗出。碗仔翅质地食落不会有粉浆,亦不会因为搅拌而变稀。
《柚子蜜鸡翼》
鸡翼大只,而且外层非常松脆,配合埋有柚子的蜜汁,口感倍增之余令鸡翼带多份湿润感,鸡肉熟度刚好,尚算入味,不过可以更好。
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