影片
更多
2023-04-17
511 浏览
【Crust Sorrento】的装修风格以蓝白二色为主调，配合相同色系的简单地砖，感觉舒适；加上以Sorrento为名，与意大利南部那不勒斯地区的一个风光明媚小镇相同，更加突显了餐厅的南欧风情。餐厅内有三台大雪柜，内里放满了一樽樽饮品及甜品，最亮眼的肯定是鲜黄色的柠檬汁及原个柠檬雪葩。尤其是超巨型柠檬雪葩，即时令人联想起西西里岛(Sicily)的驰名巨型柠檬；更加强化了餐厅的南意大利风格。既然系意大利餐厅，当然不能缺少pizza及意大利面。虽然餐牌上的菜式选择不多，胜在价钱亲民；不过，餐厅装修风格却又不似家庭式餐厅，反而相当适合情侣或两夫妻日常用饍。面包太干太硬，唔系小编口味。Tagliatelle with Neapolitan Meatball ($148) 系经典嘅意大利面款式，源自意大利南部那不勒斯地区。炮制方法虽然简单，但每间餐厅的风味并不一样；重点在于自家秘制酱汁及肉丸。Bolognese sauce 材料离不开洋葱、西芹、甘笋、蕃茄、香料及肉碎，只要配方比例不同，就会造成不同味道。Bolognese sauce 味道香浓，酸度平衡、香辣度偏高，酱汁内混入了大量肉碎；每一
餐厅内有三台大雪柜，内里放满了一樽樽饮品及甜品，最亮眼的肯定是鲜黄色的柠檬汁及原个柠檬雪葩。尤其是超巨型柠檬雪葩，即时令人联想起西西里岛(Sicily)的驰名巨型柠檬；更加强化了餐厅的南意大利风格。
既然系意大利餐厅，当然不能缺少pizza及意大利面。虽然餐牌上的菜式选择不多，胜在价钱亲民；不过，餐厅装修风格却又不似家庭式餐厅，反而相当适合情侣或两夫妻日常用饍。
面包太干太硬，唔系小编口味。
Tagliatelle with Neapolitan Meatball ($148) 系经典嘅意大利面款式，源自意大利南部那不勒斯地区。炮制方法虽然简单，但每间餐厅的风味并不一样；重点在于自家秘制酱汁及肉丸。Bolognese sauce 材料离不开洋葱、西芹、甘笋、蕃茄、香料及肉碎，只要配方比例不同，就会造成不同味道。
Tagliatelle with Neapolitan Meatball
$148
8 浏览
0 赞好
0 留言
Carbonara Pizza ($138) 配料同 carbonara 相同，都系烟熏烟肉、鸡蛋黄及 mozzarella cheese。薄片烟肉大大块，的确有carbonara 风味，但又唔系切厚粒，风味稍减；不过，如果切厚粒，又唔系好配合做 pizza，其实有点难处理。加入鸡蛋黄也是为了carbonara 风味；但一定要 pizza 出炉后才扫上生鸡蛋黄浆，才可以保持carbonara酱汁口感，此一关键节点就处理得比烟肉好。
Carbonara Pizza
$138
12 浏览
0 赞好
0 留言
埋单时送上两小杯 limoncello，用上深蓝色底柠檬图案厚身小瓷杯，非常合衬，亦与餐厅的柠檬甜品及柠檬汁相互乎应。Limoncello盛行于南意大利，以 Sorrento Peninsula 出产最驰名；贯彻餐厅风格及名字。柠檬味固然香浓，甜度高、酒味也烈；作为饭后甜酒未必人人钟意，但始终系特色甜酒，一定要浅尝两啖。
将吃剩的Pizza 打包，很喜欢外卖纸盒设计；封面的60、70年代衣著及发型打扮的少女，实在可爱！Pizza 及意大利面味道正宗，加上平日网上订座有八折优惠，更加抵食；大力推荐！
张贴
