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2008-06-11
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今次带我妹去南翔馒头店试食。因为之前几次晚饭时间 ( PM 7:20 - 9:30 ) 去都要等餐劲，所以今次 PM 6:45 就到达现场谂住唔洗等位啦．．．点知去到已经有一大班人响到等紧哪！唔系挂．．．彭彭声走埋去攞张６人台，轮候号码１１，入坐号码到４号，即系要等７张中台至入得．．．咁早去攞位都要等？死未！不过今次都算等得唔耐哪，因为等左一个钟都未够 ( PM 7:35 ) 就有得食哪！ 入坐之后，可以先选择你所喜爱既茗茶，而本人认为最好饮既系 "贡品杭菊"，因为茶味清淡得黎有好香既杭菊味道，正～ 茶钱 $8 位 。以下就系今次所点既菜式：１) 蟹肉小笼 $58 ( 6只 ) ----- 皮唔厚亦唔算特别薄，也不易烂。肉质味道ＯＫ唔腥，汤汁有肉味。但包顶面粉太多，上枱时又不是太热，但比蟹黄小笼好食。２) 糯米烧卖 $20 ( 4只 ) ----- 今次糯米唔够香，比较湿，欠小许干身。３) 南翔糟鸡 $50 ----- 鸡嫩滑，与醉鸡无异，绍兴酒酒味香浓。４) 酸辣汤 $52 ( 例 - 份量约4碗 ) ----- 酸味适中，冇辣味，醋味浓郁，用料唔够，用醋方面唔系一般上海铺用既醋，
因为之前几次晚饭时间 ( PM 7:20 - 9:30 ) 去都要等餐劲，所以今次 PM 6:45 就到达现场谂住唔洗等位啦．．．点知去到已经有一大班人响到等紧哪！唔系挂．．．
彭彭声走埋去攞张６人台，轮候号码１１，入坐号码到４号，即系要等７张中台至入得．．．咁早去攞位都要等？死未！
不过今次都算等得唔耐哪，因为等左一个钟都未够 ( PM 7:35 ) 就有得食哪！
入坐之后，可以先选择你所喜爱既茗茶，而本人认为最好饮既系 "贡品杭菊"，因为茶味清淡得黎有好香既杭菊味道，正～
茶钱 $8 位 。
以下就系今次所点既菜式：
１) 蟹肉小笼 $58 ( 6只 ) ----- 皮唔厚亦唔算特别薄，也不易烂。肉质味道ＯＫ唔腥，汤汁有肉味。但包顶面粉太多，上枱时又不是太热，但比蟹黄小笼好食。
２) 糯米烧卖 $20 ( 4只 ) ----- 今次糯米唔够香，比较湿，欠小许干身。
３) 南翔糟鸡 $50 ----- 鸡嫩滑，与醉鸡无异，绍兴酒酒味香浓。
４) 酸辣汤 $52 ( 例 - 份量约4碗 ) ----- 酸味适中，冇辣味，醋味浓郁，用料唔够，用醋方面唔系一般上海铺用既醋，如无意外会系大闸蟹醋。
５) 四喜烤夫 $36 ----- 烤夫都几入味，甜的面根，有笋片，毛豆，冬菇，味道唔错。
６) 镇江肴肉 $44 ----- 入口感觉与肉眼所见既唔一样，口感清爽，唔会有好漏既感觉。
７) 风味香辣鸡 $52 ----- 比上次食冇咁咸，今次鸡肉大件左同食唔到鸡骨碎，辣椒丝够辣。
８) 鲜肉小笼 $33 ( 6只 ) ----- 皮薄，鲜肉味够，汤再多小小会好Ｄ，够热。
９) 姜茶宁波汤丸 $18 ( 4粒 ) ----- 姜茶够辣，芝麻馅，皮滑，不厚不薄，大小亦适中。
整体既食物质素算唔错，环境同服务态度比之前几次好咗 ( 应该系因为而家店舖会俾客人填写意见纸有关 )。但系食物味道掌握未见平均，因为每次食物既制作水准都好唔同，好难评论。上菜时间亦唔须要等太耐，地段黎讲价钱算贵。
如果以我本人意见认为：
食物味道比较浓，食物质数不算稳定，服务态度仍需改善。
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