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2005-11-27
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先讲service,7点半前到达,等了少于30分钟便可入座, 惊喜!间格设计也让人座得很舒服,人手绝对是供不应求,那位副经理帮我们落了单,让我们呆等30分钟后, 才发觉原来漏了单,他当然要厚著面皮再重新落单,前后扰攘了差不多1小时才可上菜。菜谱上的价钱, 不算贵也不是很便宜,相信是想走中档路线。奈何食物的水准却不值此价,满以为到"最著名小笼食店"可以吃到最好的小笼,却令人非常非常失望,皮厚、又少汁, 此乃小笼大忌,真不明白为何能被捧为"珍品"。一般小笼应有最少20褶, 这里的小笼只有14褶,师傅可能太累了, 小笼的顶更只是胡乱的掐在一起,如此小笼比起那些即食小笼还要差。现评评当晚点了的菜:1.蟹黄小笼: 蟹粉少得可怜, 绝不能与东海、鸿星那些比较;2.松茸小笼: 松茸的味太浓, 完全盖过肉味;3.蟹黄鱼翅小笼: 整晚唯一尚可的小笼, 颇多鱼翅, 但蟹黄较少。4.蟹黄灌汤虾球, 用虾胶包著生拆的蟹黄, 蘸上面包粒炸脆，只可用"油腻"去形容, 因为虾賿是散的, 一点也不香脆, 加上面包粒吸了太多油(可能没有翻炸), 油得令人吃不消...埋单差不多$250~~这晚的小笼, 令人失望, 简宜系
7点半前到达,等了少于30分钟便可入座, 惊喜!
间格设计也让人座得很舒服,
人手绝对是供不应求,
那位副经理帮我们落了单,
让我们呆等30分钟后, 才发觉原来漏了单,
他当然要厚著面皮再重新落单,
前后扰攘了差不多1小时才可上菜。
菜谱上的价钱, 不算贵也不是很便宜,
相信是想走中档路线。
奈何食物的水准却不值此价,
满以为到"最著名小笼食店"可以吃到最好的小笼,
却令人非常非常失望,
皮厚、又少汁, 此乃小笼大忌,
真不明白为何能被捧为"珍品"。
一般小笼应有最少20褶, 这里的小笼只有14褶,
师傅可能太累了, 小笼的顶更只是胡乱的掐在一起,
如此小笼比起那些即食小笼还要差。
现评评当晚点了的菜:
1.蟹黄小笼: 蟹粉少得可怜, 绝不能与东海、鸿星那些比较;
2.松茸小笼: 松茸的味太浓, 完全盖过肉味;
3.蟹黄鱼翅小笼: 整晚唯一尚可的小笼, 颇多鱼翅, 但蟹黄较少。
4.蟹黄灌汤虾球, 用虾胶包著生拆的蟹黄, 蘸上面包粒炸脆，
只可用"油腻"去形容, 因为虾賿是散的, 一点也不香脆, 加上面包粒吸了太多油(可能没有翻炸), 油得令人吃不消...
埋单差不多$250~~
这晚的小笼, 令人失望, 简宜系我咁耐以来食到最难食既小笼, 绝不会有下一次。
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