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2022-09-13
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»《木户》日本地道风味居酒屋 • 招牌日本大和烤鸡串餐厅以明炉炭火制作传统日式博多烧物 开放式厨房吧台，一边欣赏厨师制作，一边与友人举杯畅饮居酒屋引入日本奈良美味《大和妃子鸡》再来这里有日式博多烧物、也有烧海鲜
还有烤饭团、蔬菜等单品可以搭配著吃、品项相当丰富以居酒屋来说 食物质素绝对是水准之上～当晚4人点了以下、特别推荐的有～自家制蟹味噌配杂菜条 $138一小盘蟹味噌酱汁放在木架上以蜡烛保温蟹味噌酱汁给的份量很足 剩下的酱汁都用来配搭之后的串烧及饭团吃满足感十足 (*｀∀´*)ʀᴀᴛɪɴɢ: 7/10＝厚烧牛舌 (份) $88卖相似日本和牛肉的厚烧牛舌乍看有点太生的质地，色泽粉嫩吃起来却很柔嫩并且没有太多的骚味口感特别细致，搭配上浓郁的芥末酱令人意犹未尽 大概是近期吃过最嫩的牛舌料理吧ʀᴀᴛɪɴɢ : 8.5/10＝
大和鸡鸡肾(盐) 及 鸡肝(汁) $42/串内脏部份分别点了鸡肾及鸡肝 当中鸡肝的惊喜感非常大 是必点的项目串烧烧至微微焦香但仍然看得见润泽鸡肾面积比平时看见的大 口感脆弹 内里多汁鸡肝烧至刚收水的状态 卖相润泽咬下去口感软绵 甘香浓郁 营养丰富厨师提醒这个要尽快吃 放
日本地道风味居酒屋 • 招牌日本大和烤鸡串
餐厅以明炉炭火制作传统日式博多烧物
开放式厨房吧台，一边欣赏厨师制作，一边与友人举杯畅饮
居酒屋引入日本奈良美味《大和妃子鸡》
再来这里有日式博多烧物、也有烧海鲜 还有烤饭团、蔬菜等单品可以搭配著吃、品项相当丰富
以居酒屋来说 食物质素绝对是水准之上
～
当晚4人点了以下、特别推荐的有～
自家制蟹味噌配杂菜条 $138
一小盘蟹味噌酱汁放在木架上以蜡烛保温
蟹味噌酱汁给的份量很足
剩下的酱汁都用来配搭之后的串烧及饭团吃
满足感十足 (*｀∀´*)
ʀᴀᴛɪɴɢ: 7/10
＝
厚烧牛舌 (份) $88
卖相似日本和牛肉的厚烧牛舌
乍看有点太生的质地，色泽粉嫩
吃起来却很柔嫩并且没有太多的骚味
口感特别细致，搭配上浓郁的芥末酱
令人意犹未尽 大概是近期吃过最嫩的牛舌料理吧
ʀᴀᴛɪɴɢ : 8.5/10
厚烧牛舌
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厚烧牛舌
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大和鸡鸡肾(盐) 及 鸡肝(汁) $42/串
内脏部份分别点了鸡肾及鸡肝
当中鸡肝的惊喜感非常大 是必点的项目
串烧烧至微微焦香但仍然看得见润泽
鸡肾面积比平时看见的大 口感脆弹 内里多汁
鸡肝烧至刚收水的状态 卖相润泽
咬下去口感软绵 甘香浓郁 营养丰富
厨师提醒这个要尽快吃
放凉了口感未能达到完美的软绵
ʀᴀᴛɪɴɢ : 10/10
大和鸡鸡肝(汁)
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日式鸡腿肉炭火铁板烧 $258
以明炉炭火烹调 整个制作过程火光熊熊 色香味俱全
每一件鸡腿肉烤得均匀 离远已经闻到阵阵炭香
肉质相当有嚼劲 鸡味浓郁 肉汁被锁住 格外ᴊᴜɪᴄʏ
搭配青柠汁及柚子胡椒 要香要辣都有
鸡汁精华被菜底完全吸收 炭烧味充斥住口腔
作为佐酒小食一流 非常推荐 ！
ʀᴀᴛɪɴɢ : 10/10
日式鸡腿肉炭火铁板烧
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韭菜芝士豚肉卷 $42/串
串烧里同样出色的韭菜芝士豚肉卷
半熟韭菜吃下去香辣刺激
韮菜菜汁跟豚肉汁在口里一同爆发
让不吃韭菜的友人也都称赞了起来
ʀᴀᴛɪɴɢ : 8.0/10
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总厨木村先生家族秘传宫崎南蛮炸鸡1956年 $158
正宗宫崎名物南蛮鸡 由主厨父亲大人操刀
鸡排肉裹上特制炸鸡粉 特别处理过的炸鸡
外皮炸得酥脆可口 肉质柔嫩一点也不柴 (,,•́؎•̀,,) 完全分不出自己吃的是鸡胸还是鸡腿❕ 搭配他他酱、大量沙律菜 充满南蛮风味
ʀᴀᴛɪɴɢ : 8.0/10
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还有点了以下其他
汁烧鳗鱼肝 $62 ʀᴀᴛɪɴɢ : 7.0/10
自家制鸡肉丸配黄金蛋 $96 ʀᴀᴛɪɴɢ : 8.5/10
关东绿茄子 $128 ʀᴀᴛɪɴɢ : 7.0/10 德岛沙甸鱼苗野泽菜饭团$48/个 ʀᴀᴛɪɴɢ : 7.0/10
自家制鸡肉丸配黄金蛋
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最后肯定要来一杯解渴的饮料吧 苹果汁$48
巨峰提子梳打 $48
乌龙茶$38
𝗥𝗘𝗖𝗢𝗠𝗠𝗘𝗡𝗗 ᵤₚ ♥ Many items 𝗥𝗲𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁 : 𝗬𝗘𝗦
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