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2016-09-25
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趁选择日，来到建制票仓西环看看选情。行到半路有点累，打算找个地方歇一歇。本想求其吃个茶记，但离远看这个火鸟招牌，就被它呼唤过去了。 细看才知道，这拉面店就是几年前在深水埗西九foodcourt的那间，后来搬到西环这𥚃。 餐厅装修简单、朴实。与一般标榜日本特色的拉面店相比，更贴近香港文化，有点想茶餐厅。而且店员的态度也很「香港特色」。没有一般拉面店的慇懃，却是平常茶记的冷漠。 但落单方面，仍沿用画纸仔方式。拉面价钱也够亲民，最平$68。选择亦蛮多，除了豚骨汤底，还有鸡汤。还有饭团、闲日午市定食，任君选择。要留意，落单后要先付钱，然后就可以等吃了。 这𥚃的酸姜、辣菜甫是一大盘公家用的。拉面来了之后要赶快拿，因为姐姐会收走的。 辣菜甫不够辣，要加多点才可。 博多豚骨汤拉面 $66 - ★★★☆☆ 先来个博多豚骨汤拉面，汤底非常鲜甜、浓厚，绝对足料之作。配料亦很丰富，荀、䓤、牙菜等都一一送上，超大堆头。 平常吃的日本叉烧都是干干的，这个则较肥美，还嫌有点太肥呢⋯⋯ 试完汤，再试面。面质我们选了普通，软硬度适中，惟不够弹牙，感觉有点浪费了这个滋味汤底。 味蛋 - ★★★☆☆ 味蛋蛮入
细看才知道，这拉面店就是几年前在深水埗西九foodcourt的那间，后来搬到西环这𥚃。
餐厅装修简单、朴实。与一般标榜日本特色的拉面店相比，更贴近香港文化，有点想茶餐厅。而且店员的态度也很「香港特色」。没有一般拉面店的慇懃，却是平常茶记的冷漠。
但落单方面，仍沿用画纸仔方式。拉面价钱也够亲民，最平$68。选择亦蛮多，除了豚骨汤底，还有鸡汤。还有饭团、闲日午市定食，任君选择。
要留意，落单后要先付钱，然后就可以等吃了。
这𥚃的酸姜、辣菜甫是一大盘公家用的。拉面来了之后要赶快拿，因为姐姐会收走的。辣菜甫不够辣，要加多点才可。
博多豚骨汤拉面 $66 - ★★★☆☆ 先来个博多豚骨汤拉面，汤底非常鲜甜、浓厚，绝对足料之作。
配料亦很丰富，荀、䓤、牙菜等都一一送上，超大堆头。
平常吃的日本叉烧都是干干的，这个则较肥美，还嫌有点太肥呢⋯⋯
试完汤，再试面。面质我们选了普通，软硬度适中，惟不够弹牙，感觉有点浪费了这个滋味汤底。
味蛋 - ★★★☆☆ 味蛋蛮入味，但糖心效果一般。若可再流心一点会更好。
猪软骨拉面 $78 - ★★★★☆ 相比之下，我更爱这个猪软骨拉面 。
汤底一样浓郁、出色，惟面质美中不足。而猪软骨想像中更厚肉，口感非常软绵，比叉烧更加惹味。
P.S.: 在facebook/instagram打卡就有可乐／味蛋送，悭钱的东西，可乐而不为？
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