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2016-06-15
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日本菜中继寿司及烧肉后，串烧也是我喜欢的菜式，曾与友人在一间铜锣湾的店子内大吃四十串串烧，食到肚皮也撑破了，不过却是一件很开心的事。回到现在，要吃二十多串的确会吃不消，所以就要选择一下好吃的。之前到访过后，喜欢上这儿的装修，看上去不会陈陈旧旧，又或者老老土土的，感觉有型有款，加上吃的是博多风串烧，与平常的差异就在一盘椰菜上，不但可以吃得清新一点，也可去一下热气。先来一盘盐味枝豆，再来一杯Apple Sabi，虽然两者并不配合，但Apple Sabi的美味却凌架在上，喜欢甜一点，可加青苹果粒，喜欢辣一点，可加芥末，不过想刺激一点，还可在舌上倒上爆炸糖，之后才喝，很有趣的感觉。无来一段时间，食物款式好像多了很多，更有一张博多时令精选的推介，看上去当然以博多牛肠锅最具特色，可是却不是人人爱吃，看见那层肥厚的脂肪就却步了，可是食物越邪恶，就越是美味，配上那个香浓带辣的汤底，又不是那么令人感到腻滞。主角的串烧陆陆续续送来，先是咸香惹味的明太子黑豚腩卷串，以烧得脆口的腩肉片来包著咸香鲜味的明太子，已是惹味之选，可是怎说也有点腻滞，所以店方更加入了紫苏叶来平衡一下，不但中和了油腻，更带来清新。不过，
日本菜中继寿司及烧肉后，串烧也是我喜欢的菜式，曾与友人在一间铜锣湾的店子内大吃四十串串烧，食到肚皮也撑破了，不过却是一件很开心的事。回到现在，要吃二十多串的确会吃不消，所以就要选择一下好吃的。
之前到访过后，喜欢上这儿的装修，看上去不会陈陈旧旧，又或者老老土土的，感觉有型有款，加上吃的是博多风串烧，与平常的差异就在一盘椰菜上，不但可以吃得清新一点，也可去一下热气。
先来一盘盐味枝豆，再来一杯Apple Sabi，虽然两者并不配合，但Apple Sabi的美味却凌架在上，喜欢甜一点，可加青苹果粒，喜欢辣一点，可加芥末，不过想刺激一点，还可在舌上倒上爆炸糖，之后才喝，很有趣的感觉。
无来一段时间，食物款式好像多了很多，更有一张博多时令精选的推介，看上去当然以博多牛肠锅最具特色，可是却不是人人爱吃，看见那层肥厚的脂肪就却步了，可是食物越邪恶，就越是美味，配上那个香浓带辣的汤底，又不是那么令人感到腻滞。
主角的串烧陆陆续续送来，先是咸香惹味的明太子黑豚腩卷串，以烧得脆口的腩肉片来包著咸香鲜味的明太子，已是惹味之选，可是怎说也有点腻滞，所以店方更加入了紫苏叶来平衡一下，不但中和了油腻，更带来清新。不过，吃时要小心一点，稍一不慎，内里的明太子是很烫口的。
接著的有白烧鳗鱼及牛舌串，前者纯以盐来烧，吃到鳗的鲜味，而且烧得皮脆肉嫩，而牛舌则用上厚切的关系，令质感更为爽口弹牙，有时候真的很怕会烧得韧口难嚼，可是这儿却是恰到好处。
虽然牛舌是做得很好，可是也不及和牛寿喜烧串吸引，试问带上甜味的寿喜烧汁撞上北海道来充满蛋香的蛋汁，那份纵错交横的滋味如何忍口，而且M7和牛内里还包著水菜及金菇，味道鲜味，口感又好，最重要的是蔬菜平衡了肉的油腻。另外，还有包著丁字面麸，一串已可品尝了两款，是全晚的亮点之一。
自细已爱吃烧鸡翼的我面对著体型巨大的德岛产阿波尾鸡翼时，怎会不动心，肉质富弹性，配合控制得刚好的火喉，烧得皮脆肉嫩，而且肉汁还很丰富。既然鸡翼是手，那么猪手也是手吧，哈哈。这道博多风烧猪手，用料简单，但却做出意想不到的美味来，外层非常香口，也估不到会如此软腍，好吃。
差不多到尾声时，还有浜烧拼盘等著我们，店员会拿来烧烤炉，接著会慢慢开始烤海鲜，拼盘的份量有一只大元贝、一只蝾螺及一只北寄贝，可选海鲜酱油或牛油来烧，个人觉得价钱稍为略贵了，不过幸好海鲜质素不错，加上可自行烧烤，嫌吃饭闷时，不妨点来玩一下。
最后，还有甜点，其中的厥饼是我喜爱的，有黄豆粉及绿茶粉味。
今次已是二次造访，整体感觉上都不错，只是觉得浜烧的价钱与份量不太对比，略贵了，如果下调一下或加多一点点的份量就最好了。
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