博洛尼亞 (已結業)

本身超爱吃牛角酥，但真的不敢多吃!!因为牛角酥是用很多油搓的东西，虽然香脆无比，但都是少吃为妙!!但一场去到BO-LO'GNE Café Bakery，时为下午四时,小店内外都挤满人客, 唯有外带一些面包回家，而且很放纵的买了丹麦面包 (HK$36/4 pcs)!!他们的丹麦面包真是美味，香脆的外层，包含了数千层的酥皮，平常吃牛角酥会弄到满手油，但这个不会!!用家中的多士炉烘至微暖的，口感依然像出炉一样!! 涂上在慈善卖物会外籍太太自已home-made 的raspberry + fig 酱, 再加一旧厚切牛油, 管他吧! 正呀~~ 小店内外都挤满人客舒适的用餐环境牛角口感香酥是高筋面粉及独特的发酵技术，制作出独树一格的牛角面包口味。见内部组织软绵绵，撕开面包是一丝丝的, 这个有嚼劲的丹麦面包，质感更为细密软熟, 既酥且越嚼越香，口感松化!好棒！散发著诱人的奶香味，外皮金黄酥脆，内层口感扎实的丹麦面包,一口咬下，外酥内绵密、十分有嚼劲，跟一般西点面包店吃起来松松软软的牛角面包真的不一样。烤出来的外皮特别酥脆。搭配咖啡或茶饮，真是人间美味呢！